Jesteś tutaj: Strona główna/ Przepisy / Czeskie knedliki

Czeskie knedliki

  • Stopień trudności

    Średnio trudny

Składniki:

0,5 kg           mąki "Krupiczka"-nie mylić z krupczatką
1  łyżeczka   soli
1                  jajo
250 ml          mleka,ewentualnie wody
10-15g          drożdży
odrobina-pół łyżeczki      cukru

3szt             czerstwe bułeczki pokrojone w mała kosteczkę

 

    Mały słowniczek:

Drożdże (Saccharomyces Meyen ex E.C. Hansen) – rodzaj grzybów jednokomórkowych z klasy workowców.

Są organizmami saprofitycznymi – żyją na podłożach zawierających cukry proste, przeprowadzają fermentację alkoholową, przeważnie w warunkach beztlenowych. Dobrze poznano ok. 30 gatunków drożdży, z dużą liczbą odmian.

 

Opis:

Mleko troszkę podgrzewamy,tak aby było ciepłe,w połowie mleka rozcieramy drożdże z cukrem i odstawiamy na około 10 minut.Mąkę wsypujemy razem z solą do miski,wlewamy roztrzepane jajko,nasz roztwór drożdżowy,oraz resztę mleka,i wyrabiamy tak długo ciasto aż przestanie kleić sie do rąk.

Teraz dodajemy bułeczkę ,wrabiając ją w to ciasto,tak by połączyła sie nam dokładnie z ciastem,mogą być grudki,odstawiamy na około 25 minut do ostatecznego wyrośnięcia ,gdzieś w ciepłe miejsce,przykrywając miskę ściereczką.

Po upływie tego czasu z gotowego ciasta formujemy 3 wałki,a w dużym garnku(minimum 4 litrowym) zagotowujemy wodę i solimy ją.

Teraz pojedyńczo wrzucamy nasze knedle i po około 10 minut gotujemy go najpierw z jednej strony,a potem obracamy knedel widelcem i obgotowujemy go z drugiej strony.

Każdy knedlik po wyjęciu na talerzyk nakłuwamy kilkakrotnie widelcem,i kroimy w grube około 1,5 cm plastry.

Podajemy z mięsem,lub jak kto woli na słodko,koniecznie z sosami i to dużą ilością.

Są one w kategorii średnio trudne,ale warto je zrobić,gdyż smakiem dosłownie powalają.

Smacznego

 

                                                             

Skomentuj przepis

Skomentuj
aga197421

(Dodano 2009-12-16 10:40)

ja gotuje na wodzie a odgrzewam na parze bo pysznie smakują tez odgrzewane pozdrawiam

Wiki2409

(Dodano 2010-06-12 18:14)

Knedliczki są bardzo pyszneNie wyrabialam zbyt długo ciasta a urosło bosko.Zrobiłam owocowy sos i smakowało nam niebiańsko.Dzięki Margot2 za ten prosty,smaczny przepisik

margot2

(Dodano 2010-06-13 19:43)

Jestem niezmiernie rada ze knedliki smakuja,ja wczoraj zrobilam je na slodko :swiezutkie truskawki, do tego troszke maslanki,troszke jogurtu +lyzka cukru,zmiksowalam to wszystko i polalam gorace knedliki,niebo w buzi

Pozdrawiam

joasiek

(Dodano 2012-07-07 13:17)

Pycha! Niedawno zrobiłam je pierwszy raz z sosem truskawkowym, dziś powtórka :)

Tula

(Dodano 2012-09-24 17:02)

nie wiem czemu ale mi wyszły za twarde, czyżby za dużo drożdży? zrobiłam z sosikiem grzybowym.

Inne tego autora

    mggi63: dobra reszte jutro doczytam....
    mggi63: dobranoc :)
    megi65: podziękowałm pani włascielce ale i na forum trzeba dobrym słowo zostawić ...
    megi65: my jesteśmy zawsze zadowoleni ....
    megi65: małgoś .. juz the end .. :))
    megi65: dobrej nocy ...

Statystyki

Na naszej stronie znajdziesz:

63795 przepisów
1212 artykułów
261285 opinii
535734 wypowiedzi na forum
142643 zdjęć
70360 zarejestrowanych użytkowników
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij