Jesteś tutaj: Strona główna/ Przepisy / Korzenne ciasto z dynią

Korzenne ciasto z dynią

  • Stopień trudności

    Łatwy

Składniki:

350 g cukru
300-350 g mąki pszennej
350 g startej drobno dyni
200 ml oleju
4 duże jaja
30 g startego drobno świeżego imbiru
1 czubata łyżeczka proszku
1 płaska łyżeczka sody
1/5 płaskiej łyżeczki soli
1/3 łyżeczki zmielonych goździków
2/3 łyżeczki cynamonu
1 czubata łyżeczka kakao
50 g orzechów włoskich

Opis:

Jesienią dynie pysznią się na straganach, kusząc przechodniów swą pomarańczową pękatością. Zwykle ulegamy im w okolicach coraz bardziej popularnego Halowen, ale gdy spełnią swą rolę jednowieczornych lampionów, wyrzucamy, nie wiedząc, do czego wykorzystać.

A przecież z dyni można przygotować tak wiele potraw. Jednym z pomysłów jest upieczenie korzennego ciasta dyniowego, będącego wariantem dość już popularnego w Polsce ciasta marchewkowego.


Umytą dynię pozbaw miąższu z pestkami i obierz. Zetrzyj drobno na tarce wraz ze świeżo obranym imbirem.
Całe jaja zmiksuj wraz z cukrem na gęsty biały puch. Stopniowo dodawaj mąkę wymieszaną z proszkiem, sodą, solą oraz przyprawami korzennymi (Ilość mąki potrzebnej do tego ciasta może się wahać w zależności od jej wilgotności oraz wielkości użytych jaj. Pamiętaj, że surowe ciasto musi być dość luźne). Masę połącz z olejem,  tartą dynią oraz imbirem. Możesz dodać pokruszone włoskie orzechy.

Niezbyt gęste ciasto przelej do dwóch keksówek wyłożonych papierem do pieczenia.
Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Piecz ok. 45 minut. Pod koniec pieczenia sprawdzaj drewnianym patyczkiem, czy gotowe, gdyż zbyt długie pieczenie może spowodować przesuszenie ciasta.
Gotowe i przestudzone posyp cukrem pudrem.

Ciasto jest bardzo aromatyczne, wilgotne, dzięki imbirowi wytrawnie ostre w smaku. Długo zachowuje świeżość.

Warto też wypróbować wariantu z brązowym cukrem (zamiast zwykłego cukru kryształu i kakao) oraz odrobiną miodu, który świetnie komponuje się z imbirem i dynią.

Skomentuj przepis

Skomentuj
Wkn

(Dodano 2014-11-16 20:09)

Też bardzo je lubię. Dziękuję za komentarz :)

Inne tego autora

    Dżanina Fonda: tym bardziej przerażające, że śpi u mnie w pokoju....
    Dżanina Fonda: przewiduję niespokojną noc :D
    Dżanina Fonda: dobra, wskakuję do łóżka i czekam na Słońce Moje....
    Dżanina Fonda: może nie odlecę zanim wróci z pracy
    Dżanina Fonda: oczywiście o ile nie zasłabnę od kocich bąków!
    Dżanina Fonda: dobrej nocy wszystkim :)

Statystyki

Na naszej stronie znajdziesz:

63872 przepisów
1213 artykułów
261827 opinii
537553 wypowiedzi na forum
144133 zdjęć
70480 zarejestrowanych użytkowników
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij