Jesteś tutaj: Strona główna/ Przepisy / Karpatka z budyniem waniliowym

Karpatka z budyniem waniliowym

  • Stopień trudności

    Bardzo łatwy

Składniki:

350 ml  zimnej wody
250 g mąki pszennej
150 g masła
szczypta soli
7 jajek
pół łyżeczki proszku do pieczenia

krem:
750 ml mleka
150 g masła
48 g cukru waniliowego
100 g cukru
5 łyżek mąki pszennej
3 łyżki mąki ziemniaczanej
2 żółtka

gorzka czekolada

Opis:

Ten przepis mam od mojej teściowej i skromnie powiem, że lepszej karpatki nigdzie nie jadłam
Wodę zagotować z masłem i szczyptą soli, jak będzie się już gotować to dosypać mąkę z proszkiem i energicznie mieszać, aż masa stanie się jednolita. Na ogniu trzymamy tylko chwilkę, potem zdejmujemy z ognia i cały czas mieszamy. Jak masa lekko przestygnie to wbijemy jajka, jedno po drugim i cały czas ucieramy. Masę wykładamy na dwie blaszki i pieczemy ok. 35 min w bardzo mocno nagrzanym piekarniku (200C).

3/4 mleka zagotowujemy z masłem, cukrem. W pozostałym mleku rozmieszać należy mąkę i żółtka, tak żeby nie było grudek. Do gotującego się mleka wlewamy mleko z mąką i mieszamy, aż masa stanie się gęsta.

Budyń wykładamy na placek, przykrywamy drugim i polewamy polewą. Czekoladę rozpuszczamy z odrobiną wody, mleka lub śmietanki, a nawet masła - z tym co mamy akurat w domu.
Łyżką polewamy ciasto, tak aby zrobić "smugi" na cieście.
elaf

(Dodano 2009-01-27 17:26)

Zrobiłam ciasto na karpatkę wg tego przepisu i na prawdę polecam: ciasta jest dość dużo (7 jajek), łatwo się rozsmarowuje i świetnie rośnie. Krem zrobiłam czekoladowy z przepisu małgośki bo mój mąż jada tylko czekoladowe ciasta ;).

Inne tego autora

Grupy:
Tagi:
    as: Byłam raz prywatnie u jednej okulistki co za drzwiami miała zakład optyczny. Proponowała mi druga parę okularów o jedno oko słabszym szkłem o 0,25 lub mniej (nie pamiętam) Jak odmówiłam to powiedziała, że przy dzieciach druga para okularów mi się przyda
    ekkore: No i się napisałam, tylko zapomniałam, że mnie wylogowało...
    ekkore: Bahati - miałaś rację. Było z zardzewiałymi obcęgami...I jeszcze przypalanie po...
    ekkore: A poważnie - to poza czekaniem to było super. całość trwała 20 minut - robota na 4 ręce, nie czułam wcale sliny i wody do płukania przy szlifowaniu końcówki plomby - wszystko odciągane na bieżąco, w miejscu problemu - a nie jak u nas zawieszą rurkę, a woda i tak wpada do gardła.
    ekkore: Tyle, że w przychodzni spędziłam dwie godziny...koszmar jakiś. I tak zawsze jest tam, pełna poczekalnia, mimo umawiania na konkretne godziny. I odległe terminy rejestracji...
    ekkore: idę coś pitrasić, bo pora obiadowa - moze bardziej kolacyjna się zbliża, ale tu takie obyczaje, obiad na kolację, bo wczęśniej się nie da.

Statystyki

Na naszej stronie znajdziesz:

63932 przepisów
1213 artykułów
262117 opinii
538461 wypowiedzi na forum
144845 zdjęć
70560 zarejestrowanych użytkowników
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij