Jesteś tutaj: Strona główna/ Przepisy / Zupa pieczarkowa

Zupa pieczarkowa

  • Stopień trudności

    Łatwy

Składniki:

  • 1/2 kg pieczarek
  • 3 marchewki
  • kawałek selera
  • 1 pietruszka
  • 1 cebula
  • kawałek pora
  • 5,6 ziemniaków średniej wielkości
  • rosół drobiowy (może być bulion z kostki)
  • śmietana 18%
  • natka pietruszki
  • masło
  • sól
  • pieprz

Opis:

  1. Włoszczyznę obrać. Marchew pokroić w talarki, seler i pietruszkę w drobną kostkę, cebulę pokroić w tzw. piórka. Pora związać nitką, aby się nie rozleciał w trakcie gotowania.
    Wszystkie warzywa (oprócz pora) wrzucić na patelnię i podsmażyć na niewielkiej ilości tłuszczu (ok. 3 min.)
    Przełożyć do garnka, zalać bulionem, gotować na średnim ogniu.
  2. Pieczarki obrać, pokroić w plasterki. 
    Na patelni rozpuścić 1 łyżkę masła, dodać pieczarki. Dusić pod przykryciem ok. 15 min. (można dolać 1/2 szkl. wody). Przełożyć do garnka z warzywami. Gotować na małym ogniu, do miękkości warzyw.
  3. Ziemniaki obrać, pokroić w większą kostkę, ugotować z niewielką ilością soli, tak aby były miękkie, ale nie do końca (dojdą  w trakcie gotowania zupy).
    Odcedzić, dodać do zupy.
  4. Zupę doprawić do smaku solą i pieprzem.
  5. Dodać śmietanę, wcześniej wymieszaną ze szczyptą soli i kilkoma łyżkami zupy. Poczekać aż zupa się zagotuje.
  6. Natkę pietruszki posiekać i dodać do zupy.

 

 Smacznego !!!

Skomentuj przepis

Skomentuj
brak opinii

Inne tego autora

    ekkore: Hej!
    ekkore: Już śpicie wszyscy pewnie. Ja wazywa na parze solę jak as - przed gotowaniem. Nie cierpię solenia po - bo wyczuwam sól jako osobny składnik i mi przeszkadza, czasami podrażnia gardło (zastanawiam się czy można mieć uczulenie na sól). Posypuję warzywa po wierzchu - albo z łapy, albo z solniczki. One nie są słone jak normalnie - ale dla mnie ta ilość wystarcza dla uwydatnienia smaku, pozbycia się bezpłciowości
    mggi63: dzień dobry :-)
    megi65: Witam w słoneczny poranek
    megi65: I myk dalej ,szkoda dnia na maznie palcem po klawiaturce
    megi65: Przyjemności wszelakiej

Statystyki

Na naszej stronie znajdziesz:

63872 przepisów
1213 artykułów
261827 opinii
537553 wypowiedzi na forum
144134 zdjęć
70480 zarejestrowanych użytkowników
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij