Jesteś tutaj: Strona główna/ Przepisy / Tort czekoladowo-orzechowy Aniuli

Tort czekoladowo-orzechowy Aniuli

  • Stopień trudności

    Średnio trudny

Składniki:

Biszkopt:
10 jajek
1 szkl. cukru
2 szkl. mąki

Masa orzechowa:
15 dkg orzechów włoskich
1/2 szkl. cukru
220 ml mleka skondensowanego niesłodzonego

Krem czekoladowy:
1 kostka margaryny Kasia
1 kostka masła
3 jajka
3/4 szkl. cukru
2 łyżki kakao słodkiego
2łyżki kakao gorzkiego
mozna dodać 1/2 tabliczki mlecznej czekolady startej na drobnych oczkach

Poncz:
100ml spirytusu
400ml wody

Opis:

Ja piekłam ten tort w blaszkach o wymiarach 24cm i 15cm. Ale mozna upiec jeden duży tort w tortownicy o średnicy 27 cm.

BISZKOPT: białka ubić na sztywną pianę, dodać cukier i dalej ubijać , następnie dodawać stopniowo żółtka. Mąkę przesiać do masy i wymieszać delikatnie, najlepiej ręką. Przelać do tortownicy, najlepiej wysmarować tylko dno blachy, wówczas biszkopt będzie trzymał sie brzegów i nie opadnie po wyjęciu.
Upieczony biszkopt podzielić na cztery części.

MASA ORZECHOWA: orzechy zmielić, mleko wlać do garnka, dodać cukier, gdy się zagotuje wsypać orzechy. Gotować cały czas mieszajac aż masa zgęstnieje.Masę wystudzić.

KREM CZEKOLADOWY:
Jajka z cukrem ubijać na parze aż masa stanie się puszysta i zwiększy objętość( mozna to zrobić również w garnku na małym ogniu ale trzeba energicznie ubijać i uwazać żeby nie przypalić)
Następnie masę zdjąć i ubijać aż będzie całkiem zimna.
Kasie i masło połączyć w misce, wlewać po trochu masę jajeczną cały czas ucierająć. Na koniec dodać kakao , ewentualnie czekoladę.

Kazdy krążek nasączać ponczem i przekładać w następujący sposób:   
                biszkopt
                krem czekoladowy
                biszkopt
                masa orzechowa
                biszkopt
                krem czekoladowy
                biszkopt
Cały tort pokryć kremem czekoladowym i udekorować. Róże i listki wykonałam ze sztucznej masy marcepanowej wg przepisu basi19.
                     

Skomentuj przepis

Skomentuj
lexi27

(Dodano 2011-09-18 11:00)

Zastanawiam się nad jednym, bo nigdy nie robiłam piętrowego tortu, a chciałabym w końcu zacząć. Czy najpierw układasz przełożone masą biszkopty na sobie i potem smarujesz całość kremem i ozdabiasz, czy kładziesz już gotowy mały torcik na dolnym i dopiero wtedy wykańczas ten dolny ? Jak to w praktyce wygląda, bo chciałabym bardzo sama spróbować zrobić takie cudo, tylko nie bardzo wiem jak to technicznie wykonać.

Aniula27

(Dodano 2011-09-19 11:46)

Oba torty wykańczam juz na gotowo i dopiero wtedy układam jeden na drugim

Inne tego autora

Grupy:
Tagi:
    Beata500: Dżani , koty na moim podwórku, to znaczy moje , innej opcji nie ma.
    Dżanina Fonda: no, weź.... dzikie? niewygłaskane? jaka z ciebie właścicielka?
    Dżanina Fonda: nadrabiaj, dziewczyno, nadrabiaj!
    Beata500: toz dopiero je zobaczyłam
    Beata500: Dżani, PW
    iwciaG: Doberek :)) się witam i znikam....nie mam nawet kiedy Was poczytać....jak tu sobie poczyniacie ;)

Statystyki

Na naszej stronie znajdziesz:

63867 przepisów
1213 artykułów
261796 opinii
537359 wypowiedzi na forum
144033 zdjęć
70470 zarejestrowanych użytkowników
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij