Jesteś tutaj: Strona główna/ Przepisy / Ciasteczka imbirowe chrupiące

Ciasteczka imbirowe chrupiące

  • Stopień trudności

    Łatwy

Składniki:

500 g mąki
200g miodu naturalnego
100g cukru pudru
100g cukru trzcinowego
120g margaryny
1 jajo
1 łyżeczka sody
1 przyprawa do piernika (całe opakowanie)
1 czubata łyżeczka suszonego imbiru
aromat pomarańczowy (w tym wypadku akurat, można go pominąć, lub użyć innego, np. miętowego)
mąka do wałkowania ciasta

Opis:

Uwielbiam chrupiące ciasteczka imbirowe kupowane w jednym ze szwedzkich popularnych sklepów meblowych ( ;) bez kryptoreklamy, oczywiście).  Robiąc z mamą jak co roku pierniki, po dokonaniu kilku modyfikacji odtworzyłyśmy ciasteczka, które do złudzenia przypominają pyszne, chrupiące, aromatyczne smakołyki.  Zrobiło się świątecznie, pachnąco i pomarańczowo.  Pomarańczowo, bo dodałyśmy aromatu, żeby było jeszcze piękniej.

Mąkę trzeba przesiać z sodą i usypać kopczyk.  Zrobić dołek.  W garnku gotujemy miód z cukrem białym, brązowym i przyprawami.  Po zagotowaniu zdejmujemy z palnika i odstawiamy (np. na balkon) żeby przestygło.  Wlewamy do dołka w mące, dodajemy roztopioną (nie gorącą) margarynę, jajko i wyrabiamy, na koniec dodajemy kilka kropel aromatu i dokładnie go zagniatamy w ciasto.  Ciasto powinno mieć piękny piernikowo-brunatny piegowaty kolor i być apetycznie błyszczące.  Rozwałkowujemy porcje ciasta (ciągle pod ręką mamy mąkę na pruszenie powierzchni) na dość cienkie placki i wykrawamy foremką pożądane kształty.  Delikatnie przenosimy wycięte ciastka na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.  Pieczemy ciastka kilka-kilkanaście minut w temperaturze 150 st. C - będą przy wyciąganiu nadal leciutko plastyczne.  Wyciągamy blachę z piekarnika i zsuwamy ciastka razem z papierem np na blat, żeby wystygły i stwardniały na równej powierzchni.



Uwagi:

Należy na blasze pomiędzy ciastkami zostawić przestrzeń, bo nadal nieco rosną w piekarniku.

Najwygodniej jest używać dużych płaskich blach, np takich jakie mogą być w komplecie z piekarnikiem.


Nie lizać łyżki po zagotowanym miodzie z cukrem. O ile język miły...
jannaj

(Dodano 2013-12-14 21:16)

Bardzo się udały! W zasadzie wpierniczyliśmy je od razu.

iwanek dzbanek

(Dodano 2013-12-24 11:21)

Przepyszne :) Wesołych Świąt :)

milunia

(Dodano 2014-12-06 16:37)

Bardzo dobre ciasteczka.Ja dodałam przesmażoną skórkę pomarańczową.

Inne tego autora

    megi65: życzę Tobie tylko .... dobrych stopni .. :DD
    anrubi: matani, dziękuję :)
    iwciaG: doberek.....odpoczywamy:))
    mggi63: wszystkiego najlepszego kobietki ! :-*
    mggi63: a no odpoczywamy iwciu :-D
    anrubi: mggi63, dzięki :) Nie baluję, pracuję, ale od jutra tylko relaks i tak 2 tygodnie :))

Statystyki

Na naszej stronie znajdziesz:

64006 przepisów
1218 artykułów
262572 opinii
539799 wypowiedzi na forum
145648 zdjęć
70657 zarejestrowanych użytkowników
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij