Jesteś tutaj: Strona główna/ Przepisy / Sernik z mlekiem skondensowanym

Sernik z mlekiem skondensowanym

  • Stopień trudności

    Łatwy

Składniki:

Ciasto:
10 dkg tłuszczu
2 łyżki kakao
20 dkg mąki
10 dkg cukru pudru
1 łyżka kwaśnej śmietany
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Ser:
1 1/2 kg sera - ja używam sera Delfiko który można kupić np. w Biedronce - najlepiej 2 śmietankowe + 1 waniliowy
1/2 kg cukru pudru
1/3 kostki tłuszczu - najlepiej masła
2 płaskie łyżki mąki ziemniaczanej, ale często kładę też budyń waniliowy lub śmietankowy bez cukru
1 cukier waniliowy
bakalie - ale niekoniecznie
6 jaj - białka ubić oddzielnie na sztywną pianę

Polewa:
- puszka mleka skondensowanego słodzonego lub masy
krówkowej
- 2-3 łyżki mleka
- paczka migdałów w słupkach

Opis:

Ciasto zagnieść i włożyć na ok. godzinę do zamrażalnika. Wykleić nim spód natłuszczonej blachy.Podpiec ok 15 min. w temp. ok 170-180 stopni.

W donicy utrzeć masło z połową cukru, cukrem waniliowym i żółtkami na puszystą masę, dodawać stopniowo ser. Na końcu ucierania dodać mąke lub budyń (jeśli dodaję do ciasta np. rodzynki to obtaczam je w tym budyniu, żeby nie spadły na spód sernika).
Resztę cukru dodać do ubitych białek, połączyć delikatnie z serem.
Wyłożyć na ciasto, piec w temp. ok.180 st. mniej więcej godzinę, tak żeby patyk którym sprawdzam ciasto był suchy. Ostudzić.

Masę krówkową wyłożyć do garnka, wlać mleko, podgrzewać aż zrobi się w miarę płynne (tak, żeby dało się rozsmarować na cieście), dołożyć migdały, wylać na sernik.
Jeśli mam mleko skondensowane to gotuję je w garnku, na wolnym ogniu, przykryte wodą ok. 3 godzin. Dalej postępuję jw.

Pycha!!!

Skomentuj przepis

Skomentuj
balbisia19

(Dodano 2008-12-30 07:49)

Super, bardzo sie cieszę że smakował. Pozdrawiam.

crisen

(Dodano 2008-12-30 08:34)

Balbisia19 gdzie można kupić migdały w słupkach? Czy pod taką nazwą są czy poprostu kroisz je w słupki? Masę mleczną wylewa się gorącą na zimny sernik ? Czy ona póżniej po schłodzeniu zastygnie? Proszę o odpwiedz i z góry dziękuję. Przy okazji życzę WSZYSTKIEGO DOBREGO w NOWYM 2009
ROKU.

balbisia19

(Dodano 2008-12-30 08:48)

Crisen, ja kupowałam w markecie, powinny być wśród bakalii. Można by je pewnie pokroić ale tu kupa roboty. Sa też w sprzedaży takie siekane migdały, też by mogły być. Na upartego chyba nawet płatki, chociaż nigdy z nimi nie robiłam.

Masę wylewam na przestudzone ( nawet nie zimne ) ciasto. Zastygnie sobie ładnie.

Wszystkiego pysznego i naj, naj, naj w Nowym Roku.

dajanka

(Dodano 2009-06-12 18:54)

U mnie niestety ciasto nie posmakowało, a byłam pewna, że przypadnie do gustu tym moim domowym wielbicielom krówki:-(
Coś im było za słodkie, nie dograne..
No, ale mimo to polecam, bo moja opinia jest pierwszą  "niezachwyconą" ;-)
Tak więc... jeśli nie upieczesz to nie dowiesz się czy Ci smakuje:-)

Inne tego autora

    mggi63: nie wiem gdzie jedziesz Madziu bo z doskoku latam po WŻ ale życzę bezpiecznej drogo :)
    mggi63: drogi
    Gluba666: Dzień dobry :)
    makusia: Dzień dobry ;)
    megi65: Poznań .. cudownie ciepły .....
    megi65: jedzonko przepyszne ... , stół dla nas pięknie nakryty ...

Statystyki

Na naszej stronie znajdziesz:

63794 przepisów
1212 artykułów
261282 opinii
535714 wypowiedzi na forum
142622 zdjęć
70357 zarejestrowanych użytkowników
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij