Jesteś tutaj: Strona główna/ Przepisy / Chaczapuri - gruziński placek z serem

Chaczapuri - gruziński placek z serem

  • Stopień trudności

    Łatwy

Składniki:

0,75 kg mąki
0,5 l maślanki
0.5 kostki margaryny
2 łyżeczki sody oczyszczonej
0.5 kg bundzu - twarogu z mleka owczego (można użyć też z wykłego twarogu  z mleka krowiego)
jajko
olej
sól

Opis:

Ciasto :
Łączymy mąkę  , maślankę , roztopioną margarynę. Dodajemy sodę i dwie szczypty soli. Wyrabiamy ciasto. Ciasto nie powinno być zbyt twarde. Najlepiej żeby delikatnie lepiło się do rąk.

Nadzienie:
do sera dodajemy jajko i solimy ( trzeba przesolić ser tak aby był bardzo słony , chyba że użyjemy orginalnego gruzińskiego owczego sera , który jest słony sam w sobie)
Urywamy kawałek ciasta  o wielkości  pięści dorosłego człowieka
Ciasto rozwałkowujemy na grubość ok pół centymetra. Smarujemy nadzieniem i zawijamy w kwiatuszek tzn łapiemy za brzeg ciasta i zawijamy je do środka . I tak robimy co ok 3 cm. Zagniatamy łączenie ciasta i delikatnie rozwałkowujemu placek.

Smażymy na bardzo rozgrzanej patelni posmarowanej olejem. Można też upiec w piekarniku ( temp 220 , czas ok 15-20min)

uwaga - orginalnie używa sie nadzienia serowego , ale można użyć też mięsnego , fasolowego itp

Skomentuj przepis

Skomentuj
bianka_

(Dodano 2013-08-17 00:15)

zawijamy tak jak chiinkali:) i wałkujemy czyli w tradycyjny gruziński sposób

Inne tego autora

    Dżanina Fonda: chyba że emeryturka, to i chętnie :D
    Dżanina Fonda: a jeszcze jak godziwa!
    Dżanina Fonda: kurcze, wymyśliłam sobie co zrobię rano w kompie
    Dżanina Fonda: chciałam zamówić pokrowce do samochodu - zonk! - pytają o jakieś pierdeluty, któretylko mąż zna a on śpi
    Dżanina Fonda: chciałam zamówić karmę dla zwierzaków - nie ma!
    Dżanina Fonda: mam chwilowo nadmiar czasu - jakieś 10 min. :D

Statystyki

Na naszej stronie znajdziesz:

63727 przepisów
1211 artykułów
260985 opinii
534922 wypowiedzi na forum
141968 zdjęć
70321 zarejestrowanych użytkowników
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij