Jesteś tutaj: Strona główna/ Przepisy / petit fours -ciasteczka bankietowe

petit fours -ciasteczka bankietowe

  • Stopień trudności

    Łatwy

Składniki:

przepis na blaszke 20/20 cm
wychodzi 18 sztuk
biszkopt kakaowy:
4 jajka
3/4 szkl.mąki
3/4 szkl.cukru
niepełna łyżeczka proszku do pieczenia
2 łyzki kakao( czubate)

karmel:
http://www.gotowanie.wkl.pl/przepis38019.html
ewentualnie mleko zagęszczone słodzone (gotowane 2 godzinki)

krem :
-1 żółtko
-100 ml mleka
-pół łyżki mąki ziemniaczanej
-pół łyzki mąki przennej
-3-4 łyżki cukru
-50 gram masła

dodatkowo:
-powidło lub dżem
- marcepan bądz sztuczny marcepan
-groszki cukrowe
-posypka cukrowa
-rozpuszczona biała czekolada
-polewakakaowa bądz czekoladowa

Opis:

biszkopt:Białka oddzielić od żółtek .Białka ubić na sztywno po czym dodać żółtka oraz cukier.Do masy jajecznej  wsypywać stopniowo przesiana mąkę z proszkiem i kakaem.ciasto wylac do  blaszki .piec 15 minut.Biszkopt po wystudzeniu pokroic na 6 pasków tak jak na zdjęciu poniżej

a następnie każdy pasek przekroić na pół

krem:żółtko zmiksowac z kilkoma łyżkami mleka i mąkami ,pozostałe mleko zagotowac z cukrem  po czym dodac masę jajeczną i ugotowac budyń. Budyń przestudzic i połączyć ze zmiksowanym miękkim masełkiem
Przełożenie:jedne z dżemem drugie z karmelem
1.biszkopt                      2.biszkopt
krem                                krem
biszkopt                           biszkopt
dżem                               karmel
biszkopt                           biszkopt
krem                                krem
biszkopt                           biszkopt


paski pociąc w kwadraty


Pokrojone  kwadraciki wstawic do lodówki aby masy stwardły
Następnie obląc je polewą 

układac kwadraty na tacy wyłożonej papierem i schłodzić aby polewa stwardła .udekorować ciasteczka według gustu





Ciasteczka na dwa kęsy świetnie sie nadaja na małe uroczystości .
 

Skomentuj przepis

Skomentuj
dorotasz

(Dodano 2009-03-08 18:59)

przepis napewno jest zankomity i już jak go czytam to mam chęc go zrealizować ,szkoda że niema żadnych zdjeć bo było by mi owiele łatwiej....

49marysia

(Dodano 2011-04-30 19:34)

o rany!!!!!! jakie apetyczne te Twoje zdjęcia:-) Oczywiście lądują w ulubionych, przyjdzie czas- wypróbuję:-))))))))))

Inne tego autora

Grupy:
Tagi:
    Gluba666: to ja też życzę Tobie Dżanino udanego urlopu :)
    Dżanina Fonda: Mggi - jakbym słyszała swojego męża! :((((
    mggi63: :D
    Dżanina Fonda: Gluba... a ja bardzo serdecznie dziękuję, z całego mojego zepsutego serduszka! :>
    mggi63: oj nie jest takie zepsute :))))
    dorotaibasia: Gluba, dziekuję :)

Statystyki

Na naszej stronie znajdziesz:

63872 przepisów
1213 artykułów
261824 opinii
537546 wypowiedzi na forum
144127 zdjęć
70480 zarejestrowanych użytkowników
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij