Jesteś tutaj: Strona główna/ Przepisy / Wigilijne pulpety rybne w galarecie wg Różyczki

Wigilijne pulpety rybne w galarecie wg Różyczki

  • Stopień trudności

    Łatwy

Składniki:

• 6 płatów dużych z mintaja(może być dorsz)
• 1 mała cebula
• 1 jajko
• sól
• pieprz ziołowy lub prawdziwy
• 2 łyżki czubate bułki tartej
•2 czubate łyżki kaszki manny
Galareta
• 5 szklanek wody
• 8 czubatych łyżeczek żelatyny+ 3/4 szklanki przegotowanej zimnej wody
• kostka warzywna
• cukier do smaku
• sok z cytryny
Dodatkowo
• groszek konserwowy
• 2 jajka na twardo
• 1 ugotowana duża marchewka
• trochę rodzynek
• listek laurowy
• ziele angielskie

Opis:


Rybę odmrozić, wysuszyć papierowym ręcznikiem.
Zmielić razem z cebulą, dodać jajko, sól, pieprz, bułkę tartą i kaszkę manny,wyrobić farsz.
Formować pulpety i wrzucać na gotowaną wodę, lekko posoloną.
Dodać listek laurowy, ziele, gotować na malutkim ogniu około 10 min.
Po tym czasie,wyjąć pulpeciki na talerz i wystudzić.
(Wodę wylać ,niektórzy na ugotowanym wywarze robią galaretę,u nas nie robimy, bo galareta później) jest biała i mętna)
Wystudzone pulpety ułożyć w szklanym  naczyniu, posypać groszkiem,
dekorować jak na zdjęciu lub wg własnego pomysłu.
Żelatynę zalać przegotowaną zimna wodą, wymieszać, odstawić do  spęcznienia.
Do gotującej wody dodać, kostkę warzywną, listek, wszystko zagotować.
Następnie dodać żelatynę , dokładnie rozpuścić.
Przecedzić przez gęste siteczko, dodać cukier, sok z cytryny, doprawić wg własnego smaku.
Odstawić aż lekko się zetnie.
Gęstniejącą galaretą zalać rybę i odstawić do stężenia.
calinosia

(Dodano 2011-12-22 20:04)

Witam w tym roku również je robię:)Dzięki za fajny przepis.

Inne tego autora

    rolnik: witam deszczowo, jak przyjemnie
    Dżanina Fonda: Witam. :)
    Gluba666: Dzień dobry :)
    mggi63: :)
    Beata500: Witam.
    Beata500: Od kilku dni walczę z rwą barkową i przegrywam

Statystyki

Na naszej stronie znajdziesz:

63927 przepisów
1213 artykułów
262082 opinii
538332 wypowiedzi na forum
144805 zdjęć
70554 zarejestrowanych użytkowników
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij