Jesteś tutaj: Strona główna/ Przepisy / galert-galareta z nóżek

galert-galareta z nóżek

  • Stopień trudności

    Średnio trudny

Składniki:

  • 3 nogi wieprzowe
  • ok. 1/2 kg niezbyt tłustego mięsa (ja daję najcześciej udziec z indyka)
  • jarzyna
  • 3 kulki ziela angielskiego, liść laurowy, 3 kulki pieprzu, sól, vegeta - po łyżeczce
Jest to przepis mojej mamy, wykorzystywany od wielu lat.

Opis:

  1. Nóżki dokładnie oczyścić (usunąć żyletką włoski)
  2. Do garnka wkładamy wszystkie składniki oprócz soli i vegety, wlewamy tyle wody, żeby wszystko zakryła
  3. Zagotować, ściągnąć szumowiny, posolić, dodać vegetę i gotować na małym ogniu aż mięso z nóżek będzie miękkie -zacznie odchodzić od kości (ok. 2 godziny). Pozostałe mięso można wyciągnąć wcześniej jeśli jest miękkie.
  4. Wystudzone mięso razem ze skórami pokroić bardzo drobno
  5. Do mięsa wlać odcedzony wywar, ewentualnie dosolić.
  6. Gotować na wolnym ogniu min. 1/2 h.
Po wystudzeniu, przelewamy do miski i wkładamy  do lodówki
Przestudzoną galaretę możemy poprzelewać do mniejszych salaterek. Można też użyć doły z wyciętych plastikowych butelek - galaretki będą miały fajny kształt po wyjęciu.
.
Tłuszczem który sie wytworzył na galarecie można smarować chleb.


dorka1315

(Dodano 2011-02-04 10:36)

Witam ja jeszcze dodaje czosnek choć nie za bardzo za nim przepadam jednak galareta musi być z czosnkiem. Pozdrawiam

Inne tego autora

    Bahati: Iwcia kup mi z 5 kg ;)
    iwciaG: się robi:))
    Bahati: Dziekuje!
    Bahati: Stefan sie rozbestwil, biega radosnie po calym terenie i wraca na posilki. Maskotka wszystkich.
    mggi63: rozpuściłyscie go same baby :D
    Bahati: Same baby, harcerze, turysci z 4 innych krajow... Wieczorny obchod ogniskowy robi i wraca przezarty. :D

Statystyki

Na naszej stronie znajdziesz:

63925 przepisów
1213 artykułów
262061 opinii
538296 wypowiedzi na forum
144781 zdjęć
70551 zarejestrowanych użytkowników
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij