Jesteś tutaj: Strona główna/ Przepisy / Marynowane pieczarki

Marynowane pieczarki

  • Stopień trudności

    Bardzo łatwy

Składniki:

5kg małych pieczarek

MARYNATA:

250ml  octu 10%
750ml  wody
4 łyżki cukru
1 łyżka soli
liść laurowy angielskie ziele i cebula według uznania

Opis:

Pieczarki opłukać. Przełożyć do dużego garnka, zalać zimną wodą, dodać łyżkę soli i łyżkę octu, doprowadzić do wrzenia i gotować 5 minut.
Ja gotuję grzyby partiami, bo mam 5l garnek. Za każdym razem wlewam świeżą wodę i łyżkę soli i octu. Pieczarek przed gotowaniem jest pełny garnek, natomiast już po pięciu minutach pieczarki niesamowicie się kurczą i stają się znacznie mniejsze.
Gorące grzyby wystarczy  zalać przygotowaną marynatą i wtedy nie trzeba pasteryzować. Mnie jednak nigdy nie udało się tego dokonać więc, gdy zaleję zimne grzyby gorącą marynatą, pasteryzuję około 10 minut.

MARYNATA:

Wszystkie składniki  marynaty gotujemy od momentu zagotowania przez 5 minut. Następnie marynatą zalewamy pieczarki. Do każdego słoika warto przed zalaniem marynatą dodać kilka ziaren gorczycy.
Jeśli zalewy zabraknie, to na tych samych zasadach trzeba jej po prostu dorobić odpowiednią ilość.

Przepis wypróbowany. Pieczarki smakują jak te ze sklepu. Przy czym wiemy co jemy.
maz_eli

(Dodano 2015-01-02 16:08)

Też wypróbowałem Twój przepis i wylądował w ulubionych. Rzeczywiście pieczarki pierwsza klasa!

Inne tego autora

    mggi63: kawkana stół wjeżdża ;-)
    Dżanina Fonda: hello wszystkim w piękny dzień
    Bahati: Dzien dobry :)
    iwciaG: doberek:)
    Bahati: Na obiad wontons czy kurczak tikka masala... W sumie poerozki szybsze. :) Mlode jada na wycieczke dzis wiec obiad pozniej niz zazwyczaj
    Gluba666: Dzień dobry :)

Statystyki

Na naszej stronie znajdziesz:

63935 przepisów
1213 artykułów
262130 opinii
538485 wypowiedzi na forum
144862 zdjęć
70560 zarejestrowanych użytkowników
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij