Jesteś tutaj: Strona główna/ Przepisy / Marynowane pieczarki

Marynowane pieczarki

  • Stopień trudności

    Bardzo łatwy

Składniki:

5kg małych pieczarek

MARYNATA:

250ml  octu 10%
750ml  wody
4 łyżki cukru
1 łyżka soli
liść laurowy angielskie ziele i cebula według uznania

Opis:

Pieczarki opłukać. Przełożyć do dużego garnka, zalać zimną wodą, dodać łyżkę soli i łyżkę octu, doprowadzić do wrzenia i gotować 5 minut.
Ja gotuję grzyby partiami, bo mam 5l garnek. Za każdym razem wlewam świeżą wodę i łyżkę soli i octu. Pieczarek przed gotowaniem jest pełny garnek, natomiast już po pięciu minutach pieczarki niesamowicie się kurczą i stają się znacznie mniejsze.
Gorące grzyby wystarczy  zalać przygotowaną marynatą i wtedy nie trzeba pasteryzować. Mnie jednak nigdy nie udało się tego dokonać więc, gdy zaleję zimne grzyby gorącą marynatą, pasteryzuję około 10 minut.

MARYNATA:

Wszystkie składniki  marynaty gotujemy od momentu zagotowania przez 5 minut. Następnie marynatą zalewamy pieczarki. Do każdego słoika warto przed zalaniem marynatą dodać kilka ziaren gorczycy.
Jeśli zalewy zabraknie, to na tych samych zasadach trzeba jej po prostu dorobić odpowiednią ilość.

Przepis wypróbowany. Pieczarki smakują jak te ze sklepu. Przy czym wiemy co jemy.

Skomentuj przepis

Skomentuj
maz_eli

(Dodano 2015-01-02 16:08)

Też wypróbowałem Twój przepis i wylądował w ulubionych. Rzeczywiście pieczarki pierwsza klasa!

Inne tego autora

    janeczka669: wolałbym kumulację w totka :):):)
    Bahati: Tez bym wolala :)
    janeczka669: :)
    janeczka669: idę spać, pora zakończyć ten " ciekawy " dzień
    janeczka669: dobrej nocy wszystkim życzę
    Bahati: Spij dobrze :)

Statystyki

Na naszej stronie znajdziesz:

63729 przepisów
1212 artykułów
261005 opinii
534987 wypowiedzi na forum
142002 zdjęć
70322 zarejestrowanych użytkowników
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij