Jesteś tutaj: Strona główna/ Przepisy / Opiekane śledzie w zalewie octowej

Opiekane śledzie w zalewie octowej

  • Stopień trudności

    Łatwy

Składniki:


śledzie
cebula
mąka
ocet spirytusowy 6%
ziele angielskie
liście laurowe
sól
cukier
woda

Opis:

Śledzie płuczemy - ewentualnie czyścimy jeśli mamy niepatroszone.Delikatnie solimy i odstawiamy na 10 minut.
Po tym czasie obtaczamy w mące i smażymy na złoto.
Usmażone układamy w szklanym naczyniu.Cebulkę kroimy w krążki lub piórka.Posypujemy nią śledzie.
Zalewa:
Gotujemy wodę.Dolewamy octu - ja ostatnio użyłam 10% i dałam go mniej niż 6%.Robię to jednak na smak.Dorzucamy ziele i liście laurowe.Dosmaczamy solą oraz cukrem.Chwilkę gotujemy.Zalewamy śledzie gorocą zalewą i dolewamy 2-3 łyżki oleju.
Po 2-3 dniach słedziki gotowe do jedzenia.
Nie podaję ilości ,ponieważ wszystko zależy dla ilu osób ma być potrawa :o)    SMACZNEGO
majek32

(Dodano 2009-03-16 19:27)

lubię te śledzie robiłam je w identyczny sposób jak ty, gorące ryby zalewałam gorącą zalewą do czasu jak mi babcia powiedziała że lepiej chłodne śledzie zalać chłodną zalewą to nie będzie z ryb schodzić skóra...i jak zwykle babcia mistrzyni w kuchni miała rację....pozdrawiam

koma305

(Dodano 2009-03-17 20:47)

Ja zalewam raczej chłodne już śledzie i nigdy mi jeszcze się nie zdarzyło aby skórka schodziła :) też pozdrawiam

hanah30

(Dodano 2009-03-18 10:47)

Ja do do zalewy dodaję 4 ziarna jałowca kolendry 5 sztuk gorczycę 1 łyżeczkę estragon 0,5 płaskiej  łyżeczki rozmaryn 0,3 łyżeczki i 1 łyżeczkę vegety  na 6 szklanek wody zimne śledzie układam w słoikach zalewam akręcam wytrzymują w lodówce do trzech tygoni są bardzo aromatyczne.

Inne tego autora

    iwciaG: Megi, brzmi smakowicie...:)
    mggi63: dobry!
    megi65: Szczerze tak nie dobrego obiadu dawno nie zrobiła
    megi65: Do cyckow dosalam ser starty i to rozłożyli miasko
    megi65: Ryż superasny ,następnym razem zrobię skrótem...
    megi65: Kalererpka chrupiacy pachnąca...

Statystyki

Na naszej stronie znajdziesz:

63936 przepisów
1213 artykułów
262138 opinii
538490 wypowiedzi na forum
144868 zdjęć
70562 zarejestrowanych użytkowników
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij