Jesteś tutaj: Strona główna/ Przepisy / szynka pieczona do pieczywa

szynka pieczona do pieczywa

  • Stopień trudności

    Bardzo łatwy

Składniki:

Do wykonania szynki wykorzystałam mięso z dzika, ale równie dobrze można wykonać ją z mięsa wieprzowego.

- ładny kawałek szynki
- 10-15 dag słoniny
- majeranek
-2-3 łyżki masła
-1 cebula

marynata do mięsa
-1 litr wody
-3 łyżki soli
-3 pokruszone liście laurowe
-10 ziaren ziela angielskiego
-10 ziaren pokruszonego jałowca
-½ łyżeczki kolendry
-2 łyżeczki grubo roztartego pieprzu
-5 ząbków czosnku
-1 czubata łyżka majeranku

Opis:

Marynata
Wszystkie składniki włożyć do garnka i zagotować. Pogotować chwilkę, a następnie wystudzić.

Mięso
Mięso umyć, oczyścić z błon a następnie włożyć do wystudzonej zalewy na 2 doby- najlepiej do lodówki lub postawić w chłodnym miejscu. Po tym czasie wyjąć z zalewy, osuszyć papierowym ręcznikiem. Mięso w kilkunastu miejscach ponacinać nożem i naszpikować słoniną. Oprószyć majerankiem i przełożyć na rozgrzane na patelni masło, by pozamykać pory. Chwile podpiec, a następnie przełożyć mięso na folię aluminiową, a na patelni zeszklić pokrojona w talarki cebulę. Cebulę wraz z masłem przełożyć na mięso i mocno zawinąć w folię, najlepiej 2-3 razy, żeby sos podczas pieczenia nie wydostawał się na zewnątrz-wówczas mięso będzie kruche i soczyste.

Mięso przełożyć do piekarnika i upiec ok. 1,5 godziny- długość pieczenia zależy od wielkości szynki. Przestudzona szynka jest idealna na kanapki.               


Wszystkim życzę smacznego:-)

Skomentuj przepis

Skomentuj
annapulak

(Dodano 2012-10-22 16:54)

Daleko mi do kucharza ale tą szyneczkę muszę robić raz w tygodniu-rodzina się tego domaga. Nie muszę już chyba nic więcej pisać.REWELACJA. Gratuluję przepisu

sylwusia

(Dodano 2012-12-20 16:49)

Robię po raz kolejny według tego przepisu szynkę i boczek, tym razem na święta  Marynata już się szykuje, mięso kupione. Nie mogę się już doczekać....

kornelciaw

(Dodano 2012-12-30 11:17)

Zrobiłam na swięta z szynki kulki - efekt - zniknęła w 2 dni, wszyscy goście jak i domownicy się zachwycali !!! Polecam wszystkim niezdecydowanym. Dziękuję za przepis

Patrysiunia

(Dodano 2013-01-09 21:16)

Na święta zrobiłam taką szyneczkę wyszła rewelacyjna chociaż trzymałam mięsko w marynacie tylko jedną dobę. Następnym razem będę ją marynować dwie doby napewno będzie jeszcze lepsza.

meeg23

(Dodano 2013-03-29 15:38)

mi wyszla super naszpikowalam wedzona slonina i dodalam surowy czosnek nawierzch razem zpodsmarzona cebulka pyychaa:)

                                     

Inne tego autora

    mggi63: piękny ale upalny...dla mnie niezbyt piekny :)
    mggi63: Beatko jak tam kociątak znalazły się?
    Gluba666: Dzień dobry :)
    Beata500: mgii, nie znalazł siś. Ale przychodzi matka do jedzenia i jeszcze jakiś kot . Wyglada na to , że zrobiałam stołówkę dla obcych kotów.
    Beata500: nie wyjadają do końca, więc doszłam do wniosku, że nie są tak bardzo głodne, czyli mają gdzieś dom
    Dżanina Fonda: mggi, to dobrze, że wolny... gorzej jutro tym, co w pracy

Statystyki

Na naszej stronie znajdziesz:

63873 przepisów
1213 artykułów
261830 opinii
537575 wypowiedzi na forum
144152 zdjęć
70482 zarejestrowanych użytkowników
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij