Jesteś tutaj: Strona główna/ Przepisy / Rolmopsy śledziowe

Rolmopsy śledziowe

  • Stopień trudności

    Bardzo łatwy

Składniki:



8 filetów typu matjas
2 średnie cebule
2 duże ogórki kiszone
musztarda ostra typu dijon
1/2 szkl octu
1 szkl wody
1 łyżeczka cukru
4 ziarenka ziela angielskiego
4 listki laurowe

Opis:

Filety należy przekroić wzdłóż pozostawiając szeroką część ryby od strony skóry.
Filet dzięki temu będzie cieńszy i łatwiej się zawinie.
Części ryby od strony ości mają mniej zwartą konsystencje i można je wykorzystać do sałatki.

Przekrojone filety układamy tak aby strona po której został odcięty kawałek ryby był u góry. ( Skórą do dołu- filety są bez skóry ale to dla ułatwienia - każdy rozpozna gdzie była skóra )
Filety smarujemy musztardą- ok pół łyżeczki musztardy na jedną rybkę.
Na posmarowanej rybie układamy plasterek cebuli i ogórka. Warzywa układamy tylko na jednym końcu filetu. Cebula na ogórku lub odwrotnie. Od tej strony zaczynamy zawijać rybę. Zawijamy tak ciasno jak tylko się udaje. Po zawinięciu wbijamy wykałaczki żeby rolmopsy nie rozpadły się.
Ryby układamy w miseczce lub innym naczyniu, w którym będziemy możli go potem zalać zalewą.


Zalewa

Gotujemy ocet z wodą, cukrem, zielem angielskim i listkami laurowymi.
Jeżeli z rolmopsów zostały resztki cebuli i ogórka wrzucamy je do gotującej się zalewy.
Zalewa musi się zagotować.
Po wystudzeniu zalewamy ryby. Zalewa musi zakrywać wszystkie ryby.
Rolmopsy można jeść już następnego dnia, jednak uważam, że najlepsze są trzeciego lub czwartego dnia po zrobieniu.
Mloda

(Dodano 2012-04-30 15:58)

Poszłam na skróty i użyłam gotowych płatów sledziowych w oleju z cebulką. W środek wpakowałam ogóreczka i posmarowałam musztadrą. Wyszły super.

Inne tego autora

    mggi63: a no odpoczywamy iwciu :-D
    anrubi: mggi63, dzięki :) Nie baluję, pracuję, ale od jutra tylko relaks i tak 2 tygodnie :))
    as: dobranoc
    Dżanina Fonda: Witam cieplutko :)
    iwciaG: doberek pourlopowo.....już w domciu.....czas się i chłopaków moich ogarnąć :))
    Gluba666: Dzień dobry :)

Statystyki

Na naszej stronie znajdziesz:

64006 przepisów
1218 artykułów
262577 opinii
539804 wypowiedzi na forum
145651 zdjęć
70658 zarejestrowanych użytkowników
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij