Jesteś tutaj: Strona główna/ Przepisy / Klasyczna szarlota na kruchutkim cieście

Klasyczna szarlota na kruchutkim cieście

  • Stopień trudności

    Średnio trudny

Składniki:

kruche ciasto:
szklanka mąki tortowej
pół szklanki mąki ziemniaczanej
pół szklanki cukru pudru
3 żółtka
kostka margaryny Kasia
2 łyżeczki proszku do pieczenia
aromat waniliowy

jabłuszka:
1 kg jabłek szara reneta, lub jabłek gruszkowych
opakowanie skórki pomarańczowej
aromat pomarańczowy
sok z połowy cytryny
cynamon, mielone goździki, imbir, (lub mieszanka gotowa do jabłecznika)
4 cukry waniliowe

Opis:

mąki i cukier puder przesiewamy przez sito, dodajemy pokrojoną margarynę (wcześniej wyciągniętą z lodówki) żółtka, proszek do pieczenia i pół aromatu waniliowego. Zagniatamy jednolite gładkie ciasto, zawijamy w folię i wkładamy na 30 minut do lodówki.

Jabłka obieramy i trzemy na tarce o grubych oczkach, odciskamy z nadmiaru soku, dodajemy skórkę pomarańczową, przyprawy i cukry waniliowe, mieszamy odstawiamy.

Formę smarujemy masełkiem i przysypujemy cukrem pudrem (zamiast bułki) 3/4 ciasta wykładamy do formy równomiernie, uciskając delikatnie palcami. Nabijamy gdzieniegdzie widelcem.
Na ciasto wykładamy jabłuszka.

sposób pierwszy:
pozostałe ciasto 1/4 wkładamy do zamrażalnika, jak się zmrozi ścieramy na grubym tarle na wierzch ciasta robiąc kruszonkę

sposób drugi:
formujemy z ciasta jednakowej wielkości wałeczki i układamy z nich szachownicę

oba sposoby wyglądają bardzo ładnie.

Szarlotkę pieczemy przez 30 minut w temp. 180C góra i dół, i około 15 minut sam dół.

ciasto można jeść ciepłe, wyśmienite jest na gorąco z lodami waniliowymi, lub bitą śmietaną, lub po prostu szklanką mleka.

Aby pozostało pysznie kruche nie chowamy do lodówki, przykrywamy ściereczką i zostawiamy w cieple.

Skomentuj przepis

Skomentuj
Tercia

(Dodano 2009-02-27 20:16)

Szarlotka właśnie się piecze, troche zmodyfikowałam - dałam budyń na jabłka. Ale glównie chodziło mi kruchutkie ciasto, więc jak mi wyjdzie to się pochwalę, pozdrawiam

Tercia

(Dodano 2009-02-28 20:30)

Ciasto rewelacja, kruchutkie, rozpływa się w ustach. Polecam jako ciasto wyjściowe do szarlotki.

lu*iza

(Dodano 2009-07-21 07:43)

ciasto rewelacja takiego potrzebowałam, wszystkim smakowało

stynka

(Dodano 2010-09-18 12:33)

Bardzo dobry przepis.Ciasto dosłownie rozpływa sie w ustach.Gorąco polecam

Inne tego autora

Grupy:
Tagi:
    megi65: no można ... można ... i cenowo taniej i .... pyszniej ..
    mggi63: Madziu wszystko, zalezy od tego jakiego maja kucharza...
    mggi63: tu tez trzeba miec wyczucie rytmu....
    mggi63: takl jak gospodynie....bedzie trzy gotowało bigos i kazdy inny w smaku :)
    mggi63: dobranoc....:) bo jutro 5,20 wstawanie :)
    megi65: dobranoc .....

Statystyki

Na naszej stronie znajdziesz:

63726 przepisów
1210 artykułów
260959 opinii
534827 wypowiedzi na forum
141926 zdjęć
70320 zarejestrowanych użytkowników
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij