Jesteś tutaj: Strona główna/ Przepisy / Klasyczna szarlota na kruchutkim cieście

Klasyczna szarlota na kruchutkim cieście

  • Stopień trudności

    Średnio trudny

Składniki:

kruche ciasto:
szklanka mąki tortowej
pół szklanki mąki ziemniaczanej
pół szklanki cukru pudru
3 żółtka
kostka margaryny Kasia
2 łyżeczki proszku do pieczenia
aromat waniliowy

jabłuszka:
1 kg jabłek szara reneta, lub jabłek gruszkowych
opakowanie skórki pomarańczowej
aromat pomarańczowy
sok z połowy cytryny
cynamon, mielone goździki, imbir, (lub mieszanka gotowa do jabłecznika)
4 cukry waniliowe

Opis:

mąki i cukier puder przesiewamy przez sito, dodajemy pokrojoną margarynę (wcześniej wyciągniętą z lodówki) żółtka, proszek do pieczenia i pół aromatu waniliowego. Zagniatamy jednolite gładkie ciasto, zawijamy w folię i wkładamy na 30 minut do lodówki.

Jabłka obieramy i trzemy na tarce o grubych oczkach, odciskamy z nadmiaru soku, dodajemy skórkę pomarańczową, przyprawy i cukry waniliowe, mieszamy odstawiamy.

Formę smarujemy masełkiem i przysypujemy cukrem pudrem (zamiast bułki) 3/4 ciasta wykładamy do formy równomiernie, uciskając delikatnie palcami. Nabijamy gdzieniegdzie widelcem.
Na ciasto wykładamy jabłuszka.

sposób pierwszy:
pozostałe ciasto 1/4 wkładamy do zamrażalnika, jak się zmrozi ścieramy na grubym tarle na wierzch ciasta robiąc kruszonkę

sposób drugi:
formujemy z ciasta jednakowej wielkości wałeczki i układamy z nich szachownicę

oba sposoby wyglądają bardzo ładnie.

Szarlotkę pieczemy przez 30 minut w temp. 180C góra i dół, i około 15 minut sam dół.

ciasto można jeść ciepłe, wyśmienite jest na gorąco z lodami waniliowymi, lub bitą śmietaną, lub po prostu szklanką mleka.

Aby pozostało pysznie kruche nie chowamy do lodówki, przykrywamy ściereczką i zostawiamy w cieple.

Skomentuj przepis

Skomentuj
Tercia

(Dodano 2009-02-27 20:16)

Szarlotka właśnie się piecze, troche zmodyfikowałam - dałam budyń na jabłka. Ale glównie chodziło mi kruchutkie ciasto, więc jak mi wyjdzie to się pochwalę, pozdrawiam

Tercia

(Dodano 2009-02-28 20:30)

Ciasto rewelacja, kruchutkie, rozpływa się w ustach. Polecam jako ciasto wyjściowe do szarlotki.

lu*iza

(Dodano 2009-07-21 07:43)

ciasto rewelacja takiego potrzebowałam, wszystkim smakowało

stynka

(Dodano 2010-09-18 12:33)

Bardzo dobry przepis.Ciasto dosłownie rozpływa sie w ustach.Gorąco polecam

Inne tego autora

    Bahati: Ale fajnie :) sie cos dzieje :D
    Bahati: I to bez sera ;) jakby co pasterskiego Stefana zostawiam na noc, niech pilnuje :D
    Wkn: Doskonale, bo Pan Morelek w razie zagrożenia nie wydobędzie się na czas spod stolika kawowego - zaklinował się na amen :D Z jednej strony wystaje pysk, z drugiej łapki i ogonek - reszta przywalona blatem. Chyba psisko jest nieświadome, że rośnie :P
    Lea2: Dobrej nocki życzę Wszystkim... :)
    Beata500: Dzień dobry!
    Beata500: ząb mi nie dał spać, mam nadzieję, że mój pan doktor wrócił z urlopu, jakoś musze przezyć dzisiejszy dzień

Statystyki

Na naszej stronie znajdziesz:

63866 przepisów
1213 artykułów
261791 opinii
537350 wypowiedzi na forum
144025 zdjęć
70465 zarejestrowanych użytkowników
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij