Ostatnio na forum

Diety i kącik dużego Tadka Niejadka Figle na igle i pielenie ogródka Galeria Gawędy o jedzeniu Kuchenne porady Oddam / Zamienię Pomysł czy Problem? Powitalnia i życzeniodajnia Rodzice i Maluchy czyli WuŻecikowe pogaduchy Rozmowy wolne i frywolne Zdrowie i uroda Zwierzyniec

Pogaduchy

artykuł

przepis

galerię

film

Najnowsze przepisy
Bezmięsne (8556) Ciasta (17652) Ciasteczka (4395) Desery (3853) Diety (1292) Dla dzieci (3974) Domowe słodycze (677) Jajka w roli głównej (585) Kuchnie narodów (10661) Makarony w roli głównej (2346) Mięso (10625) Na parze i z parowaru (125) Napoje (1934) Owoce morza (362) Pieczywo (846) Potrawy mączne (2823) Potrawy z grzybów (1169) Przekąski (7222) Przepisy dla leniwych (8264) Przetwory (2538) Ryby (2853) Ryże i kasze (584) Sałatki i surówki (7823) Sosy, dipy i pasty (2814) Święta Bożego Narodzenia (4674) Warzywa (4268) Wielkanoc (2991) Z grilla (832) Z szybkowaru (113) Zapiekanki (2657) Zupy (3264)

Najnowsze artukuły
Ciekawostki (149) Dla najmłodszych (95) Eko kącik (41) Felietony kulinarne (83) Inne (146) Kuchnie świata (19) Porady (317) Reportaże (26) Składniki (81) Szkoła gotowania (93) Tradycje świąteczne (38) Tutoriale (217) Twórczość (349) Zloty Żarłoków (4)

Najnowsze galerie
Hobby (60) Inne (13) Rozrywka (41) Sport (2) Żarcie (43) Zwierzęta (7)

Najnowsze filmy
Hobby (0) Przepisy (27) Rozrywka (0)

Dom / Mieszkanie Kulinarne Ogród Osobiste Rękodzieło Twórczość Zdrowie i uroda Zwierzęta

Jesteś tutaj: Strona główna / Przepisy / Kapusta czerwona - śląska

Kapusta czerwona - śląska

30.7k

125

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Mała główka kapusty lub pół dużej
liść laurowy,
ziele angielskie 2-3 ziarnka
ok 10 dag boczku wędzonego
1 łyzeczka smalcu
2 mniejsze cebule
2 łyżki oleju
1/2 łyżeczki octu
sok z połówki cytryny
pieprz czarny mielony
sól
ewentualnie szczypta cukru :)

Opis:

Kapustę szatkujemy, wstawiamy do garnka z zimną wodą, solą + liściem laurowym i kilkoma ziarnkami ziela angielskiego i gotujemy kapustę do miękości.
Boczek kroimy w drobną kostkę i smażymy na patelni z łyżeczką smalcu.
Cebulę obieramy i kroimy w drobną kostkę.
Odcedzamy kapustę.
Dodajemy do niej sok z cytryny i ocet- mieszamy
Dodajemy cebulę + usmażony boczek+ 2 łyzki oleju+ przyprawy.
Całość podgrzewamy i mieszamy ok 5 min.
Gotowe- smacznego

(kapustę taką można zamrozić)

(Genialnie sie komponuje z kluskami śląskimi i roladą)

Autor: Ewelinka_inka 2009-03-30

Obserwuj autora Dodaj do ulubionych Oznacz jako wypróbowany Wyślij wiadomość autorowi Drukuj

Grupy:	Kuchnie narodów Kuchnia polska Sałatki i surówki
Tagi:	czerowna kapusta kapusta czerwona modro kapusta zasmażana więcej tagów

Zobacz wszystkie komentarze (7)

Pokaż wcześniejsze komentarze

Ewelinka_inka (2009-03-30 20:52)

A jabłko dodajesz jakieś specjalne- kwaskowate? czy takie normalne

megi65 (2009-03-30 21:02)

Ewelinko_inka ! Moze ja podpowiem ..uzywam tylko odmian renet ... szare sa bardziej kwaskowe .. złote słodkawe ! Do kapusty i mięs używam szrych renet ... szarlotki i jabłeczniki .. złota reneta ! Polecam !

Ewelinka_inka (2009-03-30 22:05)

Dzięki wielkie- na pewno spróbuje kiedyś z jabłkiem.Pozdrawiam

attena07 (2013-06-29 14:46)

Dodaję do ulubionych,bo właśnie takiego przepisu szukałam

justysia25 (2014-02-06 18:02)

Robię taką samą tylko cebulę podsmażam razem z boczkiem.Pyszna

Z jabłkiem robię ale na zimno jako surówka.

Smosia (2014-10-16 21:12)

Troszkę zmodyfikowałam: bez boczku (był już w daniu głównym - pieczonych pierogach), z żurawiną suszoną i majerankiem. Pyszny pomysł na wykorzystanie twardszej części kapuścianej głowy, zbyt twardej na surówkę. Dziękuję, powtórka niebawem z boczkiem i jabłkiem.

Skomentuj

Inne tego autora

Zobacz wszystkie

W lewo W prawo

Podobne przepisy

Fot. zosiek, Surówka zz czerwonej kapusty

Surówka zz czerwonej kapusty zosiek

Fot. supermonica, Surówka z białej kapusty z papryką i chrzanem

Surówka z białej kapusty z papryką i chrzanem supermonica

Sałatka wiosenna dorisek2620

Fot. kamila258, Salatka zbozowa z warzywami

Salatka zbozowa z warzywami kamila258

surówka obiadowa z pekinki agness

Fot. mada-chicago, zielony groszek z żółtym akcentem

zielony groszek z żółtym akcentem mada-chicago

Surowka z kalarepki bardzo latwa jolka60

Sałatka smakowita kati66

Zasady dotyczące cookies

W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej" „<% gt "Polityce Cookies” %>".

Zamknij