Jesteś tutaj: Strona główna/ Przepisy / Ratatouille ala Remy - jak z bajki

Ratatouille ala Remy - jak z bajki

  • Stopień trudności

    Średnio trudny

Składniki:

Opis:

Pokaż wcześniejsze komentarze
till

(Dodano 2010-09-04 17:09)

Bardzo podoba mi się ten przepis!
Z papryką postępuję podobnie, natomiast nie wkładam jej do garnka, tylko zamykam szczelnie w worku foliowym, co znacznie skraca proces odchodzenia skórki :)

Glumanda

(Dodano 2010-09-04 19:30)

Till, w garku one wlasnie po to siedza aby sie spocily i oddaly skorke ;))) NIe trwa to dlugo..jednak jak ja robie taka pparyke to odrazu z 2-2,5kg wiec musi dluzej postac, aby przestyglo bo inaczej zeszlaby mi tez skora z palcow ;))) od poparzenia!!

Glumanda

(Dodano 2010-09-04 19:32)

Ekkore, juz napisalam pod twoim przepisem :))) W dyskusjach odpisalam till na temat papryki. Moja papryka nie ma zadnych pozwijanych skorek bo po ugrilowaniu sciagam skorke przed dalsza obrobka. W TV widzialam, ze mozna ja tez krotko obgotowac z tym samym skutkiem jednak uwazam, ze ugrilowana ma ciekawszy smak. Jeszcze raz gratuluje pomyslu.

till

(Dodano 2010-09-04 19:43)

Glumandziu, jasne :) jak sobie dodam do mojej metody czas studzenia papryki, to faktycznie...
Nie wyobrażam sobie, żeby dodawać paprykę ze skórką do czegokolwiek z dań gotowanych.

ekkore

(Dodano 2010-09-04 21:39)

Gotowanie w termomixie - daje efekt taki sam jak grilowanie - papryka w sosie nie ma kolców - hehe- tylko pewnie traci na smaku..Niestety nie jestem w stanie przekonać się do "obrzydliwka" po wyjęciu z piekarnika.
Odnośnie soli - co dopisałaś u mnie - ja nie soliłam (minimalnie z młynka po wierzchu), aby uniknąć wody - hehehe... Następnym razem posolę przed i odleję wodę..Szkoda, że to mi umknęło przed przygotowywaniem...

A i możesz podać wielkosć naczynia - miałaś prostokątne - u mnie był gar 28 cm - ale dużo sosu mi zostało sosu (moze to być też efekt technologii przygotowywania sosu - nie ma ubytków na wadze - skóra zmiksowana - oraz krótki czas gotowania)

Glumanda

(Dodano 2010-09-04 21:51)

Robilam w dwoch naczyniach, jedno to okragla szklana forma do zapiekanek srednicy 28cm a drugie to prostokatna foremka 20cm x 25cm.

till

(Dodano 2011-07-19 20:58)

Bardzo smaczne :)

natępnym razem tylko bardziej zredukuję sos paprykowy...

ale przepis naprawdę cudowny :)

Glumanda

(Dodano 2011-07-19 22:30)

Till.. twoj komentarz jest dla mnie ... jak Oscar! :)))) Dziekuje :)))

Skomentuj
    ekkore: wirusy lubią zmianę osób
    ekkore: niestety
    Dżanina Fonda: Mggi ale wiesz.... przy 6 zwierzakach to sprzatac musze na okraglo :)))
    Dżanina Fonda: I czasami mam dosyc, a ten by sobie lazil i polykal :
    mggi63: no niestety zwierzątka wymajgają dodatkowych obowiązków :-/ pokaźną gromadkę masz ...
    mggi63: ech dla mnie wirus to same problemy :-/

Statystyki

Na naszej stronie znajdziesz:

64176 przepisów
1243 artykułów
265184 opinii
545292 wypowiedzi na forum
149387 zdjęć
71398 zarejestrowanych użytkowników
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij