Jesteś tutaj: Strona główna/ Przepisy / Ciasto jabłkowo- galaretkowo- budyniowe

Ciasto jabłkowo- galaretkowo- budyniowe

  • Stopień trudności

    Łatwy

Składniki:




Biszkopt
4 jajka
3/4 szklanki cukru
3/4 szklanki mąki krupczatki
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia

Masa jabłkowo - galaretkowa
3 galaretki wiśniowe (każda po 75g)
8 - 9 średnich jabłek

Masa budyniowa

1 litr mleka
3 budynie o smaku toffi bez cukru (każdy po 40g)
3 łyżki mąki pszennej
1 margaryna palma (250g)
3/4 szklanki cukru
1 cukier waniliowy (16g)

Posypka kokosowa
20 dag kokosu
1/2 kostki margaryny (125g)
3 łyżki cukru

1 szklanka =250 ml

Opis:

Biszkopt
Białka ubić na sztywno. Dodawać stopniowo cukier i po jednym żółtku, dalej ubijać, aż masa będzie gładka. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, przesiewać przez sitko  do masy i delikatnie mieszać łyżką.
Ciasto wylać do wysmarowanej blachy 25x40 i piec w nagrzanym do 170 st piekarniku przez ok 25 minut. Po upieczeniu ciasto wyjąć z blachy i ostudzić.
Wystudzony biszkopt wkładamy do wymytej blachy, w której był pieczony.
Skórki z biszkoptu nie zdejmujemy i niczym  nie nasączamy biszkoptu.

Masa jabłkowo - galaretkowa
Galaretki rozpuścić w półtora litra gorącej wody. Jabłka obrać i zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Do ciepłej galaretki dodać starte surowe jabłka i wymieszać.
Odstawić do wystudzenia, a gdy masa będzie zimna, włożyć do lodówki, aby szybciej i dobrze stężała, od czasu przemieszać.
Masa ma być dobrze tężejąca, gęsta, a nie wodnista, gdy będziemy wykładać ją na biszkopt.

Masa budyniowa
Z litra zimnego mleka odlać 1 szklankę,  wymieszać w niej budynie i mąkę, a resztę mleka zagotować z cukrem i cukrem waniliowym.
Do gotującego się mleka wlewać powoli budyń cały czas mieszając, zagotować.
Budyń całkowicie wystudzić, musi być zimny. Margarynę utrzeć mikserem i dodawać po łyżce zimny budyń. Utrzeć na gładką masę.

Posypka kokosowa
Do garnuszka wkładamy wszystkie składniki posypki i smażymy na złoty kolor na wolnym ogniu, cały czas mieszając ( aby się nie przypaliła).Odstawiamy do całkowitego ostudzenia.

Przełożenie ciasta
Na biszkopt wykładamy tężejącą galaretkowo - jabłkową masę wyrównujemy i wkładamy do lodówki, żeby mocno stężała. Następnie na galaretkowo - jabłkową masę wykładamy masę budyniową. Masę budyniową posypujemy zimną  posypkę kokosową.

Rada
Smak galaretki i budyniu możemy dowolnie zmieniać.




SMACZNEGO!!!

Skomentuj przepis

Skomentuj
martawi72

(Dodano 2011-01-14 20:22)

Rewelacyjne ciasto.Pięknie wygląda i cudownie smakuje.

Justyna_Lubka

(Dodano 2011-12-27 11:28)

Fajne ciasto. Zrobiłam na Święta i wszystkim bardzo smakowało :)

bathunka

(Dodano 2013-02-10 15:35)

Pyszny deser:) Żeby było szybko najważniejsza jest organizacja pracy. Podstawą jest zrobienie w pierwszej kolejnosci galaretki z jabłkami, długo zastyga, ja musialam się wręcz wspomóc zamrażarką, tyle to trwało. Jesli ma być studzona w lodówce to śmiało można robić nawet godzinę, 1,5 godziny przed biszkoptem!

Nie miałam budyniów toffi bez cukru tylko śmietankowe, nastepnym razem (a na pewno bedzie nastepny raz zaopatrze się w takie jak w przepisie:)

Moniusia155

(Dodano 2013-07-20 23:59)

Ciasto rewelacyjne.Na pewno jeszcze zagosci na moim stole :) Dziękuję za przepis.

Inne tego autora

    mggi63: niii ma łoj tam
    mggi63: zbieram sie do domku...narka :)
    Dżanina Fonda: pa pa
    megi65: Witam wieczorem
    megi65: Podróż i pogoda ok
    mggi63: dobranoc... z migrenką ;-)

Statystyki

Na naszej stronie znajdziesz:

63872 przepisów
1213 artykułów
261822 opinii
537521 wypowiedzi na forum
144125 zdjęć
70479 zarejestrowanych użytkowników
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij