Jesteś tutaj: Strona główna/ Przepisy / prawdziwy domowy rosołek krok po kroku

prawdziwy domowy rosołek krok po kroku

  • Stopień trudności

    Łatwy

Składniki:

składniki potrzebne do przygotowania zupy:

1. dwie  nogi z kurczaka - ok. 60 dag
2. cztery duże marchewki
3. mały seler
4. średniej wielkości por
5. dwie duże pietruszki
6. dwie średniej wielkości cebule
7. 4 ząbki czosnku
8. pół pęczeka natki pietruszki
9. 4 listki laurowe
10. kilka ziarenek ziela angielskiego
11. pół łyżeczki pieprzu
12. łyżeczka soli
13. trzy kostki rosołowe (polecam z kury a nie drobiowe)
14. makaron nitki (najlepiej jajeczny, wałkowany)

czas przygotowania:

ok. 2 i 1/2 godziny

potrzebne do przygotowania potrawy:

  • ostry nóż
  • durszlak
  • duży garnek
  • łyżka cedzakowa
  • talerz
  • średniej wielkości talerz
  • miseczka
  • deska do krojenia

Opis:

przepis na PRAWDZIWY DOMOWY ROSOŁEK KROK PO KROKU
  • przygotować składniki do zrobienia rosołu - obrać i przekroić na pół marchewkę, pietrzuszkę i selera a pora i cebulę obrać jedynie z wierzchniej warstwy - wszystkie warzywa dokładnie umyć pod bierzącą wodą

  • do dużego garnka włożyć przygotowane warzywa, ząbki czosnku i obrane ze skóry kurze udka - wszystko zalać do 3/4 wysokości garnka wodą i ustawić na ogniu

  • gdy na wierzchu zbierze się szarawa piana dokładnie ją odszumować (zebrać łyżką) i zmniejszyć minimalnie ogień (rosół ma lekko pyrkać) i dodać sól, pieprz, ziele angielskie, listki laurowe oraz kostki rosołowe i pół pęczka natki pietruszki

  • rosół gotować na najmniejszym ogniu ok. 2 godziny
  • w czasie, gdy rosół się gotuje ugotować makaron
  • po upływie ok. 2 godzin wyjąć mięso i marchewkę na osoby talerz a resztę warzyw wyrzucić
  • mięso obrać i wrzucić do rosołu pokrojone w drobniejsze kawałki
  • marchewkę pokroić w drobniutką kostkę i wyłożyć na talerze z makaronem
  • rosół podawać gorący wraz z makaronem, mięsem i marchewką

rady dotyczące przepisu:

a) do rosołu można podać na osobnym talerzyku (nie każdy lubi) drobiutko pokrojoną natkę pietruszki i maggi
b) mięsa nie trzeba koniecznie dodawać do zupy, ale dzięki niemu jest pożywniejsza
c) nogi z kurczaka można zastąpić skrzydełkami lub korpusem
d) dzięki odszumowaniu piany przed zagotowaniem się rosołu będzie on potem bardziej klarowny i smaczniejszy

Arantarin

(Dodano 2013-08-06 22:09)

Rosół naprawdę bardzo dobry. Ja dodałam jeszcze 2 nogi z kaczki. Pomysł z krojeniem mięsa i dodaniem na końcu do zupy rewelacyjny.

Arantarin

(Dodano 2013-08-06 22:12)

Mam pytanie, czy zamiast korzenia selera można dodać tą zieloną górę? Mieszkam w UK i tutaj nigdy nie widziałam korzenia na sprzedaż, za to ta zielona góra jest bardzo popularna. Ostatnim razem nie dodałam w ogóle selera, bo nie byłam pewna, czy ta góra się nadaje do tych celów.

myszamycha

(Dodano 2013-08-07 10:24)

Można kupić w polskim sklepie,wszystkie warzywa do rosołu kupuje w polskim sklepie,z innych mi nie wychodzi,nie ten smak..

Inne tego autora

    mggi63: kawkana stół wjeżdża ;-)
    Dżanina Fonda: hello wszystkim w piękny dzień
    Bahati: Dzien dobry :)
    iwciaG: doberek:)
    Bahati: Na obiad wontons czy kurczak tikka masala... W sumie poerozki szybsze. :) Mlode jada na wycieczke dzis wiec obiad pozniej niz zazwyczaj
    Gluba666: Dzień dobry :)

Statystyki

Na naszej stronie znajdziesz:

63933 przepisów
1213 artykułów
262119 opinii
538468 wypowiedzi na forum
144854 zdjęć
70560 zarejestrowanych użytkowników
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij