Ostatnio na forum

Diety i kącik dużego Tadka Niejadka Figle na igle i pielenie ogródka Galeria Gawędy o jedzeniu Kuchenne porady Oddam / Zamienię Pomysł czy Problem? Powitalnia i życzeniodajnia Rodzice i Maluchy czyli WuŻecikowe pogaduchy Rozmowy wolne i frywolne Zdrowie i uroda Zwierzyniec

Pogaduchy

artykuł

przepis

galerię

film

Najnowsze przepisy
Bezmięsne (8556) Ciasta (17652) Ciasteczka (4395) Desery (3853) Diety (1292) Dla dzieci (3974) Domowe słodycze (677) Jajka w roli głównej (585) Kuchnie narodów (10661) Makarony w roli głównej (2346) Mięso (10625) Na parze i z parowaru (125) Napoje (1934) Owoce morza (362) Pieczywo (846) Potrawy mączne (2823) Potrawy z grzybów (1169) Przekąski (7222) Przepisy dla leniwych (8264) Przetwory (2538) Ryby (2853) Ryże i kasze (584) Sałatki i surówki (7823) Sosy, dipy i pasty (2814) Święta Bożego Narodzenia (4674) Warzywa (4268) Wielkanoc (2991) Z grilla (832) Z szybkowaru (113) Zapiekanki (2657) Zupy (3264)

Najnowsze artukuły
Ciekawostki (149) Dla najmłodszych (95) Eko kącik (41) Felietony kulinarne (83) Inne (146) Kuchnie świata (19) Porady (317) Reportaże (26) Składniki (81) Szkoła gotowania (93) Tradycje świąteczne (38) Tutoriale (217) Twórczość (349) Zloty Żarłoków (4)

Najnowsze galerie
Hobby (60) Inne (13) Rozrywka (41) Sport (2) Żarcie (43) Zwierzęta (7)

Najnowsze filmy
Hobby (0) Przepisy (27) Rozrywka (0)

Dom / Mieszkanie Kulinarne Ogród Osobiste Rękodzieło Twórczość Zdrowie i uroda Zwierzęta

Jesteś tutaj: Strona główna / Przepisy / ZALEWAJKA - pyszniasta

ZALEWAJKA - pyszniasta

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

- butelka barszczu białego (nie żuru)

- 4-5 ziemniaków

- 3-4 liście laurowe

- kilka ząbków czosnku (4-5)

- śmietana (najlepiej kremówka 30%)

- boczek

- kiełbasa (najlepiej jakaś podwędzana)

- cebula

- sól

- pieprz ziołowy

Opis:

Mój narzeczony nie przepadał za zalewajką a po spróbowaniu zupy wg. tego przepisu Zalewajka stała się jego ulubioną potrawą :) .

Do garnka wrzucić pokrojony w paski (słupki) boczek, kiełbasę pokrojoną w kawałki wg. uznania, kilka ząbków czosnku ( nie mniej niż 4-5), liście laurowe i płaską łyżkę soli. Zostawić by się pogotowało wszystko przez jakieś +/- 30min, aby powstała aromatyczna baza pod zalewajkę.

Wrzucić pokrojone w kostkę obrane ziemniaki.

Gdy ziemniaki będą miękkie, dolać PÓŁ butelki białego barszczu (nie więcej bo zupa będzie za kwaśna).niech sie chwilke pogotuje.

W osobnym garnuszku (kubeczku) rozrobić śmietanę z odrobiną gorącej zupy i następnie wlać do garnka. Zostawić by się chwilke pogotowało, ale dosłownie tylko tyle by zupa ze śmietaną się "obróciła".

W rondelku lub na patelni podmażyc na brązowo cebulkę pokrojoną w kostkę.

Każdą porcję zupy polecam okrosić podsmażoną cebulką i doprawić odrobinką pieprzu ziołowego.

SMACZNEGO!!

Autor: trooskava 2009-06-03

Obserwuj autora Dodaj do ulubionych Oznacz jako wypróbowany Wyślij wiadomość autorowi Drukuj

Grupy:	Kuchnie narodów Kuchnia polska Zupy Barszcze i żury
Tagi:	zalewajka barszcz biały zupa więcej tagów

Zobacz wszystkie komentarze (22)

Pokaż wcześniejsze komentarze

vikunia (2009-06-03 10:01)

Bardzo lubię zalewajkę i często ją robię prawie tak samo ja podajesz w przepisie. Prawie robi jednak różnicę :)
Pół butelki barszczu ? no nie zawsze. Kwaśność barszczu jest zawsze inna, więć czasami trezba wlać więcej lub mniej niż połowę. Po prostu próbuję czy już zalewajka jest odpowiednio kwaśna. I nie wiem jak ugotowały Ci się ziemniaki w kwaśnej wodzie ? Najpierw gotujemy ziemniaki a kiedy są już miękkie to wlewamy barszcz. Czasami dodaję podsmażone pieczarki lub w sezonie zieleniatki

trooskava (2009-06-03 10:40)

Wiesz, ja bazuje na barszczu jaki zawsze dodaję (marpik) i na srednim garnku w którym gotuję i zdecydowanie połowa butelki jest ok.Ani mniej ani więcej. Fakt, że jesli ktość dodać np. żurek który jest "ostrzejszy" to trzeba będzie uważać z kwaśnością zupy. A ziemniaki normlnie mi się ugotowały w kwaśnej wodzie , może właśnie tu jest róznica u nas w sposobie gotowania. Ziemniaki posiekane w kostke wrzucam w tym samym czasie co dolewam barszcz i nie ma problemu z tym że ziemniaki mi sie nie ugotują.
Ja nie dodaje pieczarek ani innych grzybków bo jak dla nas to juz za dużo szczęścia na jeden raz :)
Pozdrawiam :)

vikunia (2009-06-03 10:56)

Mówisz , że dwa grzybki w barszcz to za dużo ? Czasami trezba sobie dogodzić. A zalewaje dzisiaj robie :)

trooskava (2009-06-03 12:29)

nie no, czasami to warto podniebieniu dogodzić :) tyle, że nam z grzybkami jakoś nie wchodzi tak sprawnie do brzucia jak ta bez :D

CzarmenS (2012-01-10 16:52)

Witam próbowałem zrobić zalewajkę według tego sposobu niestety po godzinie gotowania (od wrzucenia ziemniaków) ziemniaki nadal były twarde pokrojone w kostkę :(. Także coś mi się wydaje, że najpierw powinno się ugotować ziemniaki dopiero później dodać barszcz. Pozdrawiam

Mama - Różyczki (2012-01-10 18:28)

CzarmenS, masz rację! najpierw powinno się ugotować warzywa z ziemniakami, a potem wlać barszcz, ja tak gotuję.Ja się wrzuci ziemniaki do kwasu,to bankowo będą twarde:)

Alex85 (2012-03-01 11:15)

Robię dokładnie jak w przepisie poza 1 kwestią - my wolimy boczek lekko podsmażyc i dopiero dodajemy do zupy. Sam przepis jest super ! Zupka łatwa i pyszna. Proporcje jak dla mnie idealnie wyważone!

trooskava (2012-03-01 13:35)

Alex85 cieszę się że zupka smakuje :)

boycia (2015-02-08 13:35)

zalewaja super . Uwielbiam

krawczyk (2015-02-10 21:53)

Polecam zalewajke z dodatkiem koperku lub w mojej ulubionej wersji pod nazwa "zlewajka" z dodatkiem sosu z "wczorajszego" obiadu.. Pychaaaaaa!!!!

Skomentuj

Inne tego autora

Zobacz wszystkie

W lewo W prawo

Podobne przepisy

Biały barszcz na dudach obi25

Barszcz wigilijny mojej mamy Asia_33

Fot. MAGDAITYLE, Zakwas żurkowy i chlebowy

Zakwas żurkowy i chlebowy MAGDAITYLE

barszcz wielkanocny babci czesi kosmonia

Barszcz biały bardzo łatwy eNka

Chłodnik botwinkowy Zombi

Barszcz Wigilijny Michalek751

Fot. kaha87ha, Zakwas na żurek mojej babci

Zakwas na żurek mojej babci kaha87ha

Zasady dotyczące cookies

W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej" „<% gt "Polityce Cookies” %>".

Zamknij

ZALEWAJKA - pyszniasta

Stopień trudności

Składniki:

Opis:

vikunia (2009-06-03 10:01)

trooskava (2009-06-03 10:40)

vikunia (2009-06-03 10:56)

trooskava (2009-06-03 12:29)

ewadarnowska (2009-06-03 13:50)

jazz1723 (2009-07-08 15:55)

Newfie (2011-01-03 18:38)

trooskava (2011-01-03 22:44)

Newfie (2011-01-04 13:27)

Newfie (2011-01-05 08:00)

trooskava (2011-01-05 09:06)

Newfie (2011-01-05 09:19)

trooskava (2011-01-05 12:51)

Newfie (2011-01-05 13:34)

dzwieku (2012-01-02 21:28)

trooskava (2012-01-02 22:58)