Jesteś tutaj: Strona główna/ Przepisy / boczniaki z patelni krok po kroku

boczniaki z patelni krok po kroku

  • Stopień trudności

    Bardzo łatwy

Składniki:

składniki potrzebne do przygotowania potrawy:

  1. ok. 500 g boczniaków
  2. sól, pieprz
  3. 1/3 szklanki tłuszczu do smażenia (ja używam oleju słocznecznikowego lub oliwy z pestek winogron)
  4. 3/4 szklanki mąki pszennej
  5. dowolne pieczywo (np. bagietka pszenna, kajzerka)

czas przygotowania:

ok. 30 minut

potrzebne do przygotowania potrawy:

  • patelnia
  • szpatułka
  • talerz
  • miseczka
  • papierowy ręcznik kuchenny
  • ściereczka kuchenna z materiału

Opis:

przepis na BOCZNIAKI Z PATELNI KROK PO KROKI
  • Przygotować wszystkie składniki potrzebne do przygotowania potrawy. Boczniaki wyciągnąć z opakowania (przeważnie można je kupić na tackach zawiniętych w folię).

  • Boczniaki umyć pod bieżącą wodą i ułożyć na ściereczce kuchenej w celu dokładnego odsączenia z boczniaków wody.



  • Boczniaki ułożyć na dużym talerzu lub blacie kuchennym (większe kapelusze można przekroić na pół) i przyprawić solą i pieprzem.

  • Na patelni rozgrzać 3-4 łyżki oleju.
  • Przyprawione boczniaki obtoczyć w mące z dwóch stron.





  • Boczniaki smażyć na patelni z każdej strony aż do momenty, gdy zrobią się lekko złotawe i chrupiące (taki efekt uzyskamy smażąc je na małej ilość tłuszczu i mocno rozgrzanej patelni) - ok. 5-7 minut z jednej strony.



  • Usmażone boczniaki przełożyć na talerz wyłożony papierowym ręcznikiem kuchennym, aby odsączyć tłuszcz.

  • Znów polać patelnię 3-4 łyżkami oleju i usmażyć kolejną partię boczniaków - z 1/2 kg powinny wyjść 3 partie do smażenia (jeśli boczniaków będzie na patelni na dużo nie usmażą się tak dokładnie i nie będą tak smaczne, jak smażone partiami)
  • Boczniaki podawać ciepłe z dowolnym pieczywem.

rady dotyczące przepisu:

a) podane składniki wystarczą do przygotowani sytej kolacji dla dwóch głodnych, dorosłych osób
b) smażone boczniaki z patelni to danie szybkie, proste i może posłużyć jako urozmaicenie codziennego menu
c) są osoby, które uważają, że panierowane boczniaki w smaku przypominają kotlety schabowe - moim zdaniem może tak być, jeśli grzyby przyprawimy ulubioną przyprawą do mięsa i wybierzemy kapelusze wielkości dłoni, bo takie po usmażeniu pozostaną soczyste - może to być alternetywa mięsa dla wegetarian lub osób, które chętnie zrezygnowałyby z mięsa np. w piątek
d) boczniaki po umyciu należy dokładnie wytrzeć, bo inaczej mąka będzie źle przylegała do kapeluszy
e) boczniaki nie należą do tanich (1/2 kg kosztuje ok. 7-8 zł), ale warto zjeść je od czasu do czasu, bo są naprawdę pyszne i zasmakują każdemu wielbicielowi grzybów

kleszcz13

(Dodano 2013-05-19 20:06)

Boczniaki super, pierwszy raz robiłam i wszyscy się zajadaliśmy, niestety jedna tacka to tylko na smaczka :)

Marta Obaja

(Dodano 2014-03-25 16:16)

Właśnie zrobiłam tagliatelle z boczniakami, rewalacja. Nie sądziłam, że te grzyby mogą być tak smaczne :) Wrzucam przepis na mojego bloga, zapraszam serdecznie 

http://naszezlongu.blog.pl/

agula40

(Dodano 2014-03-26 12:51)

uwielbiam boczniaki, robię zazwyczaj w jajku i bułce, ale co mnie dziwi-piszecie żeby nie moczyć,wysuszyć...hm ja moczę w mleku i to dość długo(parę godzin) i takie uwielbiamy!

Inne tego autora

    megi65: matani ... no to suuper .....
    megi65: życzę Tobie tylko .... dobrych stopni .. :DD
    anrubi: matani, dziękuję :)
    iwciaG: doberek.....odpoczywamy:))
    mggi63: wszystkiego najlepszego kobietki ! :-*
    mggi63: a no odpoczywamy iwciu :-D

Statystyki

Na naszej stronie znajdziesz:

64006 przepisów
1218 artykułów
262567 opinii
539795 wypowiedzi na forum
145650 zdjęć
70657 zarejestrowanych użytkowników
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij