Jesteś tutaj: Strona główna/ Przepisy / Szarlotka z mąki kukurydzianej- bezglutenowa

Szarlotka z mąki kukurydzianej- bezglutenowa

  • Stopień trudności

    Łatwy

Składniki:

Ciasto:
- 2 szklanki mąki kukurydzianej
- 1 kostka masła (200 g)
- 1/2 szklanki cukru pudru (wychodzi niezbyt słodkie ciasto, kto chce, może dodać więcej)

Masa:
- 1,5 kg jabłek (u mnie papierówki i GALA)
- cukier do smaku (ok. 1/2 szklanki)
- kilka goździków
- łyżeczka cynamonu

Opis:


Mąkę siekamy z masłem, dosypujemy cukier, szybko zagniatamy ciasto. Formujemy z niego kulę, owijamy folią spożywczą, wkładamy do lodówki na 1/2- 1 h.

W tym czasie obieramy jabłka, kroimy w cząstki, zalewamy ok. 1/2 szklanki wody, dodajemy goździki i cukier, dusimy aż jabłka się rozpadną. Następnie dodajemy cynamon.

Ciasto dzielimy dwie części: 3/4 i 1/4. Większą część rozwałkowujemy lub po prostu wylepiamy nim formę o średnicy 20 cm. Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 160 stopni i pieczemy z termoobiegiem do uzyskania złotego koloru (ok. 15 min.; bez termoobiegu nastawiamy temperaturę na 180 stopni).

Na podpieczony spód wylewamy masę jabłkową. Drugą część ciasta rozwałkowujemy dość grubo i wycinamy ciasteczka. Te ciasteczka układamy później na wierzch ciasta- to alternatywa dla banalnych "kratek", jakie można spotkać na większości ciast tego typu ;). Wkładamy spowrotem do piekarnika i pieczemy ok. 55 minut.

SMACZNEGO!
słodki buraczek

(Dodano 2012-11-18 14:43)

REWELACJA!!! Miło mi być pierwszą osobą wygłaszającą peany nt. tego przepisu. Ciasto w smaku przepyszne, kruche, delikatne. Bałam się okrutnie, gdyż nie miałam zbyt wiele do czynienia z mąką kukurydzianą. Niepotrzebnie. Wprawdzie nieźle się nagimnastykowałam przy zagniataniu (dałam 250g tłuszczu)... i nie piekłam z musem jabłkowym, a z pokrojonymi w paski jabłkami - czas pieczenia wyniósł ca. 25 minut. Cieszę się niezmiernie, że znalazłam jeden przepis więcej na bezglutenowe wypieki. Dziękuję i polecam.

kasiqqq

(Dodano 2013-01-18 14:20)

Upiełam już jakiś czas temu, dobry przepis, dodałam tylko piankę z białek z kisielem. Polecam

pekatka

(Dodano 2014-12-06 21:36)

robiłam, potwierdzam wychodzi pycha!!! ba nawet lepsza niż glutenowa!!!  ja dodaje jeszcze do jabłek kilka sztuk mrożonych malin i porzeczkę czarną tak na zmianę smaku :)

Inne tego autora

    megi65: dzień dobry ... podeszczowy
    makusia: Dzień dobry, wracam do zywych :)
    as: Witam. u mnie dzisiaj bez upałów. Było 25 stopni
    as: jutro będę marynować paprykę bo dziś wieczorem nabyłam
    as: marynata bedzie z miodem bo taka lubimy i robię od lat
    as: ale tu pusto

Statystyki

Na naszej stronie znajdziesz:

64009 przepisów
1218 artykułów
262593 opinii
539817 wypowiedzi na forum
145672 zdjęć
70662 zarejestrowanych użytkowników
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij