Ciasto fantazyjne z kolorowym biszkoptem

Wykonanie:

         Białka oddzielić od żółtek, dodać szczyptę soli i ubić na sztywno. Do żółtek dodać ocet i proszek do pieczenia , wymieszać. Do ubitych białek dodać cukier i żółtka oraz małymi porcjami mąkę ( można śmiało ubić mikserem na małych obrotach) . 2/3 ciasta wylać na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Do 1/3 dodać kakao i wylać na jasne ciasto, łyżką lub widelcem wymieszać w jedną stronę robiąc kółka. Piec w 180 stopniach przez 30 min. Blaszka 36/20 cm.

        Galaretkę wymieszać z żelatyną, rozpuścić w szklance wrzątku. Śmietanę ubić z cukrem i tężejącą galaretką oraz dżemem porzeczkowym.

        Biszkopt przekroić na połowę i włożyć do blaszki. Na biszkopcie poukładać na przemian ptasie mleczko i pierniczki. Zalać masą i przykryć drugą połową biszkopta. Poukładać lekko rozmrożone truskawki i zalać tężejącą galaretką truskawkową. Włożyć do lodówki.