Jesteś tutaj: Strona główna/ Przepisy / Szybki biszkopt dla początkujących

Szybki biszkopt dla początkujących

  • Stopień trudności

    Bardzo łatwy

Składniki:

Mały:
3 jajka
szklanka mąki pszennej
szklanka cukru
łyżeczka proszku do pieczenia
aromat do ciast

Duży:
5 jajek
1,5 szkl mąki pszennej
1,5 szkl cukru
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
aromat

/bułka tarta, masło do wysmarowania blachy/

Opis:

Nie udają mi się nigdy biszkopty, w których najpierw trzeba ubić białka, a później robić całą resztę, ale ten biszkopt zawsze mi się udaje!




Całe jajka ubić z cukrem na gładką, jasną masę. To bardzo ważne żeby biszkopt wyszedł wysoki i puszysty. W osobnej misce zmieszać mąkę z proszkiem do pieczenia. Do jajecznej masy dodawać po czubatej łyżce mąki zmieszanej z proszkiem, ubijać. Po wmieszaniu jednej łyżki mąki, dodawać następną. Podlać kilkoma kroplami aromatu do ciast. Ubijać jeszcze chwilę, żeby ciasto nabrało powietrza. Żeby było pulchniejsze można dodać zakrętkę wody gazowanej.
Ciasto wylać na wyłożona papierem do pieczenia lub posmarowaną masłem i obsypaną bułką blachę. Piec w 180stopniach, max. 30minut.

W prodiżu, tortownicy ok28cm, czy blaszcze 25x40cm mały biszkopt wychodzi taki, że można nałożyć tylko coś na wierzch.
Duży natomiast taki, że można go jeszcze przełożyć (zwlaszcza w ww okrągłych blaszkach luksusowo się go kroi, z dużej prostokątnej jest już trochę trudniej)

Biszkopt nie jest tak delikatny jak te z białek, dzięki temu świetnie nadaje się do ciast, które chcemy mocno nasączyć alkoholem lub sokiem, bo się nie rozpada.



Skomentuj przepis

Skomentuj
monique21

(Dodano 2013-08-09 20:09)

Donaataa bardzo się cieszę ze biszkopt Ci wyszedł. Jeśli chodzi o wysokość to zależy od wielkości blaszki, ja ten z 3 jajek robię na blaszcze o średnicy 26 cm albo kwadracie 25x25 cm i robię go do takich ciast, których nie przekladam w środku. Generalnie z reguły uzywam tego biszkoptu do ciast które chcę mocno nasaczyc alkoholem lub sokiem, bo jest raczej zwarty, Noe rozpada się po nasaczeniu.

donaataa

(Dodano 2013-08-13 14:14)

a jeśli chciała bym go użyć do tortu ... czy masa nie wchłonie się w nniego tak jak w kupny biszkopt .. ??

monique21

(Dodano 2013-08-13 14:23)

donaataa masa nie wchłonie się - ani bita śmietana ani krem maślany - wypróbowane.

Niemniej polecam najpierw go czymś troszkę nasączyć, będzie smaczniejszy

Inne tego autora

    Dżanina Fonda: słuchajcie... jakiś czas temu był wątek o diecie bezsolnej i za chorobę nie potrafię go znaleźć
    Dżanina Fonda: chodziło o np. zioła, które zastępują sól aby jej brak nie był tak dokuczliwy (chodzi o smak)
    Dżanina Fonda: pomożecie?
    Beata500: Dżani szukam, ale nie moge znaleźc
    Dżanina Fonda: właśnie ja też :(
    Beata500: nic , a nic nie pasuje

Statystyki

Na naszej stronie znajdziesz:

63797 przepisów
1212 artykułów
261294 opinii
535829 wypowiedzi na forum
142708 zdjęć
70366 zarejestrowanych użytkowników
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij