Jesteś tutaj: Strona główna/ Przepisy / tort orzechowy Ewy

tort orzechowy Ewy

  • Stopień trudności

    Średnio trudny

Składniki:

 

ciasto:
25 dkg orzechów włoskich zmielonych
10 jaj
30 dkg cukru pudru
12 dkg mąki pszennej
1 łyzeczka proszku do pieczenia
.


Masa:
20 dkg orzechów włoskich zmielonych
25 dkg cukru pudru
30 dkg masła
2 żółtka
3/4 szklanki gorącego mleka (mleko tłuste)

Opis:

 

ciasto:
całe jaja ubić z cukrem, dodać zmielone orzechy i lekko wymieszać. następnie dodać mąkę z proszkiem do pieczenia. Dobrze wymieszać.
proszę się nie przejmować, że wszystko opadło, bo pięknie wyrośnie w czasie pieczenia.
Gotowe ciasto wylać na posmarowana tłuszczem i posypaną bułką tartą tortownicę i piec w temperaturze 170-180°C, aż ciasto będzie odchodzić od blachy ( ok. 45 min ).


masa:
do miski włożyć zmielone orzechy i cukier - zalać wrzącym mlekiem. Poczekać aż przestygnie. Następnie wlać stopione, ale ostudzone masło i ucierać na pulchna masę.

Dodawać po jednym żółtku i cały czas ucierać tak, aby powstała pulchna masa.

Edytuję przepis po komentarzach: Do masy musimy użyć prawdziwego masła, bez dodatków olejów i wody. W przeciwnym razie masa wychodzi półpłynna. Jeśli jednak tak się stanie, wystarczy włożyć do lodówki na 15 minut. Po tym czasie, masa stężeje i bardzo ładnie się będzie ucierać.

Ciasto przekroić na trzy placki. każdą warstwę posmarować masą orzechową. Na wierzchu również rozłożyć krem i posmarować po bokach. Najlepiej użyć długiego szerokiego noża, moczonego w gorącej wodzie. Wtedy masa będzie gładziutko rozprowadzona po torcie.  Ubrać tort całymi orzechami i rodzynkami.

Tego ciasta się nie ponczuje, jest wilgotne samo w sobie. 

zaznaczyłam średnio trudne, ale jest tylko czasochłonne. 

przepis na tortownicę 26 cm.

grelcia

(Dodano 2013-04-13 02:08)

to znowu ja i tak jak pisałam poprzednio że dam znać jak wyszedł torcik a więc jak dla mnie z wyglądu- rewelacja-podczas robienia podjadałam masę która jest przepyszna :) mam nadzieję że moim gościom też posmakuje,dzięki za taki fajny przepis :)

Inne tego autora

    mggi63: dzisiaj zrobiłyśmy sobie wypad do Oliwy i Gdańska ;-)
    mggi63: na Starówce koncertowała Monika Kuszyńska
    Beata500: zazdroszczę tym co na urlopie , ale mam w planie wyjazd nad jeziorko
    Beata500: pewnie wtedy nie będzie pogody, ale za to będę leżeć i czytać
    Beata500: Dobranoc!
    iwciaG: dobrej nocy:))

Statystyki

Na naszej stronie znajdziesz:

63996 przepisów
1217 artykułów
262496 opinii
539622 wypowiedzi na forum
145545 zdjęć
70650 zarejestrowanych użytkowników
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij