Jesteś tutaj: Strona główna/ Przepisy / Ciasto jak knoppers

Ciasto jak knoppers

  • Stopień trudności

    Łatwy

Składniki:

Ciasto orzechowe:
- 5  jaj
- 3/4 szkl.orzechów włoskich posiekanych
- 1/2 szklanki cukru
- 5 łyżek mąki pszennej
- 1 łyżka bułki tartej
- 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia

Ciasto kakaowe:
- 6 jaj
- 1/2 szklanki cukru
- 1/2 szklanki mąki pszennej
- 1/2 szklanki mąki ziemniaczanej
- kakao wg uznania(ja daję 3 średnio kopiaste łyżki)
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 2 wafle

Masa I: 
-1 szklanka mleka 
-1/2 szklanki cukru 
-1 kostka Kasi
-2 szklanki mleka w proszku 
-1 łyżka kakao 
-1/2 szklanki krojonych orzechów 

Masa II: 
-1,5 kostki Kasi
-4 łyżki Nutelli (duże) 
-2 łyżki spirytusu

Masa III: 
-2 szklanki mleka 
-2 łyżki cukru, 2 cukry waniliowe 
-2 łyżki mąki pszennej 
-2 łyżki mąki ziemniaczanej 
-5 żółtek 
-1 kostka Kasi
-1 jogurt owocowy

Opis:

Ciasto orzechowe:
Białka ubić na sztywną pianę, dodawać cukier i żółtka, wsypać mąkę z orzechami , bułką i proszkiem, wymieszać. Wlać do formy i upiec.

Ciasto kakaowe:
Białka ubić, dodać cukier i żółtka, wsypać mąki i kakao, wymieszać, dać 2 łyżki oleju, wymieszać, przelać do formy, upiec.

Obydwa placki po wystudzeniu przekroić ostrym nożem na pół, nasączyć ponczem z herbaty z cytryną.

Masa I:
Mleko, cukier i kakao zagotować, wystudzić. Kasię utrzeć, dodawać stopniowo wystudzone mleko i wsypywać mleko w proszku, dać orzechy wymieszać.

Masa II:
Kasię utrzeć , dodawać Nutellę i spirytus.

Masa III:
Jedną szklankę mleka zagotować z cukrem i cukrem waniliowym, w drugiej szklance mleka rozmieszać mąki i żółtka, wlewać stopniowo na gotujące się mleko, pogotować chwilę ciągle mieszając. Wystudzić. Kasię utrzeć, dodawać stopniowo zimny budyń, na końcu stopniowo wlewać jogurt ciągle ucierając.

Przełożenie:
Wafel
masa I
ciasto orzechowe
masa II
ciasto kakaowe
masa III
ciasto orzechowe
masa II
ciasto kakaowe
masa I
wafel
wierzch polać dowolną polewą.


Ja wykonuję to w formie tortu i placki piekę w tortownicy o średnicy 24cm. Pracochłonne, ale smaczne i miło się patrzy jak znika z talerzyków.

Nie pamiętam skąd mam ten przepis. Wylądował w moim zeszycie więc postanowiłam się nim podzielić.

czas pieczenia: ok 20-30 min na każdy placek w temp. 170 stopni

Skomentuj przepis

Skomentuj
Ejwa

(Dodano 2010-01-16 17:16)

placuszek bardzo dobry wszystkim baaardzo smakowal dziekuje za wspanialy przepis

zosia

(Dodano 2010-04-05 21:50)

Ciasto bardzo dobre,polecam.
Następnym razem zamiast wafli dam może cienkie ciasteczka,wafel zrobił się wilgotny i nie da sie go pokroić. Dzięki za wspamiały przepis.Pozdrawiam

fajna_ania

(Dodano 2011-02-08 07:53)

Witam, cieszę się, że ciasto smakuje :) Oczywiście można modyfikować przepis i zamiast wafla dać coś innego :) w knopersie jest wafel, dlatego w moim knopersie też nie mogło go zabraknąć :) POZDRAWIAM :)

Inne tego autora

    Basialis: Oj pomaga Madziu.Dzisiaj rzeczywiscie bylo bardzo slonecznie i bardzo zimno.......10° !
    mggi63: dzień dobry :)
    mggi63: nie wiem gdzie jedziesz Madziu bo z doskoku latam po WŻ ale życzę bezpiecznej drogo :)
    mggi63: drogi
    Gluba666: Dzień dobry :)
    makusia: Dzień dobry ;)

Statystyki

Na naszej stronie znajdziesz:

63794 przepisów
1212 artykułów
261282 opinii
535705 wypowiedzi na forum
142620 zdjęć
70357 zarejestrowanych użytkowników
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij