Jesteś tutaj: Strona główna/ Przepisy / Karkówka w kapuście kiszonej

Karkówka w kapuście kiszonej

  • Stopień trudności

    Średnio trudny

Składniki:


KARKÓWKA:
ok 1 kg karczku
majeranek
1 ząbek czosnku
papryka w proszku słodka i ostra
sól
pieprz
przyprawa do karkówki

KAPUSTA:
od 600g-1kg kapusty kiszonej
mąka
margaryna
płaska łyżeczka kminku
ziele angielskie
pieprz cały
liść laurowy
vegeta
skwarki z boczku

ZIEMNIAKI:
ziemniaki
przyprawa do ziemniaków
słodka papryka
oliwa

Opis:

Karczek natrzeć czosnkiem, solą, opruszyć paprykami, pieprzem i majerankiem oraz przyprawą do karkówki. Zawinąć w folię spożywczą i odstawić na noc do lodówki. Następnego dnia karczek obsmażyć na oleju ze wszystkich stron i dusić go pod przykryciem ok.30 min

Kapustę poszatkować i ugotować zdodatkiem kilku ziaren ziela,pieprzu, liściem laurowym,kminkiem, vegetą i skwarkami. Na koniec przygotować zasmażkę z margaryny i mąki i zagęścić kapustę.

Połowę kapusty przełożyć do garnka (najlepiej do takiego o dużej powierzchni dna, szerokiego) na kapustę wyłożyć karkówkę i przykryć ją pozostałą kapustą. Zapiekać całość na wolnym ogniu w garnku pod przykryciem 1,5 - 2 godzin aż mięsko będzie miękkie. Co jakiś czas obracać mięso i przemieszać kapustę aby się nie przypaliła.

Ziemnieki obrane i umyte pokroić na ćwiartki (w miarę równe) opruszyć je przyprawą do ziemniaków, papryką i skropić oliwą. Zapiekać w piekarniku w 180 stopniach aż się zrumienią ok.1 godziny

SMACZNEGO

Skomentuj przepis

Skomentuj
brak opinii

Inne tego autora

Grupy:
Tagi:
    Dżanina Fonda: Deszczem sie mogę podzielić - leje od wczoraj jak z cebra. :)
    Dżanina Fonda: Starczy i dla ciebie.
    Dżanina Fonda: Wczoraj znowu posadziliśmy roslinki - to już chyba koniec na ten rok... i cieszę się, że nie muszę podlewać.
    Dżanina Fonda: Teraz uczę psy, że się nie wchodzi do zielnika. Starszy - za płotkiem - respektują. Młodszy, tegoroczny, jeszcze nic nie wzeszło - dopiero zaczynają kumać, że "no, no, bo pani da w dupę".
    Dżanina Fonda: Za to już znalazłam ślady po kocim galopie. :)
    Dżanina Fonda: Małe diabły!

Statystyki

Na naszej stronie znajdziesz:

63801 przepisów
1212 artykułów
261300 opinii
535874 wypowiedzi na forum
142730 zdjęć
70368 zarejestrowanych użytkowników
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij