Jesteś tutaj: Strona główna/ Przepisy / Alll Schab w galarecie

Alll Schab w galarecie

  • Stopień trudności

    Łatwy

Składniki:


85 dkg schabu bez kości,
4 łyżki suszonego majeranku,
2 łyżki suszonego tymianku,
2 łyżki suszonego rozmarynu,
3 ząbki czosnku,
1 łyżka pieprzu,
1 łyżka soli.

 

Przepis na galaretę

http://www.wielkiezarcie.com/recipe53777.html

Opis:

Przepis z internetu, niestety nie zapisałam źródła



Schab sparzyć wrzątkiem, osuszyć papierowym ręcznikiem i natrzeć (gruba warstwą) mieszanką zrobioną z ziół, soli, pieprzu i rozgniecionego czosnku. Opanierowany schab ciasno owinąć w lnianą ściereczkę, końce której związać gumką lub sznurkiem - pozostawić na noc w lodówce. Następnego dnia wysoki garnek z uszami napełnić do 1/3 wysokości wodą. Końce ściereczki, w którą zawinięty jest schab przywiązać do ucha garnka. Schab wpuścić do środka tak, aby nie dotykał wody i przykryć garnek pokrywką. Gotować na parze po 25 minut z każdej strony (na małym gazie), następnie wyjąć mięso i pozostawić do całkowitego ostudzenia w ściereczce.

Zimny kroimy w cienkie plastry, garnirujemy

Schab jest rewelacyjny polecam

granna

(Dodano 2010-06-01 18:19)

W istocie - rewelacja- pierwszy raz zrobilam w galarecie, drugi raz -właśnie robię jako dodatek do kanapek. Zawijalam schab w zwykla gaze kupiona w aptece, a do parowania uzywam Thermomixa Polecam!! Przepis prosty i szybko sie robi, nie liczac czasu na "lezenie" w lodowce

Alll

(Dodano 2010-06-02 07:15)

Wszystkie pochwały za smak należą się autorowi przepisu. Wielka szkoda, że kopiując przepis nie zapisałam źródła :(((
Cóż człowiek uczy się przez całe życie.
Moja zasługa to tylko forma podania.

justine75

(Dodano 2010-08-10 08:09)

Schabik pyszny,delikatny,a sposób z dekoracją każdego kawałka oddzielnie,mimo,że bardziej czasochłonny,to jednak warto...Pięknie się prezentował...
Dzięki za przepis.
Pozdrawiam

Inne tego autora

    megi65: Ryż superasny ,następnym razem zrobię skrótem...
    megi65: Kalererpka chrupiacy pachnąca...
    megi65: Przepraszam za błędy tak to już jest z tym ustrojostwem ..
    mggi63: no co Ty w szole nie jestesmy...a jak sie szybciorem pisze to tak wychodzi....:)
    mggi63: ja to przez pisanie sms w telefonie to juz z ortografia mam problem i sie zastanawiam czasami jak mam napisać...a ortografia nie stwarzała mi nigdy zadnych problemów...
    megi65: hmm ... ale ja nie lubie bałaganu ..ani na talerzu ani pisaninie ....

Statystyki

Na naszej stronie znajdziesz:

63937 przepisów
1213 artykułów
262142 opinii
538505 wypowiedzi na forum
144882 zdjęć
70564 zarejestrowanych użytkowników
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij