Jesteś tutaj: Strona główna/ Przepisy / Ciasto tortowe ze śmietaną i galaretką

Ciasto tortowe ze śmietaną i galaretką

  • Stopień trudności

    Łatwy

Składniki:

Sprawdzony biszkopt z 6 jaj

Masa:
1/2 litra śmietany 30%
1/3 szkl wody
3 łyżeczki żelatyny
cukier puder do smaku

Dodatkowo:
puszka brzoskwiń lub inne owoce
2 galaretki o smaku owoców


Opis:

Biszkopt przekroić na trzy części, dolną włożyć do formy, w której był pieczony. Na dolną część wyłożyć pokrojone w kostkę brzoskwinie i zalać tężejącą galaretkę. Przykryć drugą częścią biszkoptu (nie należy czekać aż galaretka stężeje całkowicie), naponczować go sokiem z brzoskwiń z dodatkiem soku z cytryny.

Żelatynę rozpuścić w wodzie. Schłodzoną śmietanę ubjać aż zgęstnieje. Dodać do smaku cukiem puder i przestudzoną żelatynę. Dokładnie utrzeć, szybko przełożyć na drugą część biszkoptu. Do śmietany można dodać owoce.
Przykryć trzecią częścią biszkoptu, naponczować. Wierzch oblać polewą czekoladową i udekorować według uznania.


* ciasto na dużą blachę
* udanych wypieków ;)
wioleta865

(Dodano 2013-04-10 19:28)

Biszkopt zrobiłam według Twojego przepisu, który podałaś na blogu, z tym, że zrobiłam go z 5 jajek, bo nie wiedziałam jak proporcjonalnie zwiększyć składniki. Zrobiłam go w tortownicy o średnicy 24 cm. Wyszedł bardzo dobry i bardzo wysoki i potem ciasto wyszło bardzo wysokie, dobrze, że dałam więcej folii aluminiowej, bo tak by całość mi nie weszła. Miałam trochę problemu z żelatyną, czekałam i czekałam kiedy mi w końcu wystygnie, więc włożyłam ją do zamrażalki i z wierchu zaczęła stygnąć, że jak potem ją szybko wlałam do śietany, to takie grudki się porobiły, więc je powybierałam i wyrzuciłam i śmietana z tego powodu nie było bardzo sztywna tylko lekko. Ogólnie bardzo smaczne ciasto, tylko chyba następnym razem może zrobię je w większej formie i jak już żelatyna prawie wystygnie, to wtedy wezmę się za ubijanie śmietany, żeby potem nie czekać tyle czasu i się nie martwić o tą śmietanę ;) A możesz mi napisać w jakiej formie Ty robisz to ciasto? Dziękuję za przepis i pozdrawiam :)

wioleta865

(Dodano 2013-04-10 19:31)

A zapomniałam przecież wcześniej napisałaś wymiary formy, z tym, że ja myślałam, że może lepiej zrobić w mniejszej formie, tak jak napisałaś, żeby potem było lepiej przekroić. Następnym razem zrobię w tych wymiarach blachy, które podałaś, tylko jak wtedy zwiększyć składniki, żeby biszkopt był z 6 jajek?

wioleta865

(Dodano 2013-04-10 19:53)

A polewę do ciasta zrobiłam z tego przepisu http://www.wielkiezarcie.com/recipe46051.html

Agussia834

(Dodano 2013-04-10 19:54)

Wioleta865, cieszę się, że skorzystałaś z mojego przepisu. To samo ciasto robiłam też w formie tortu, w tortownicy o średnicy 26 cm, wyglądało tak: http://delicjeagnes.blox.pl/2013/03/Torcik-29.html . Przepis z 5 jajek był wystarczający, więc chyba nie ma sensu zwiększać składników o to jedno jajko i 1/5 pozostałych składników.

Z żelatyną jest trochę zachodu, fakt, ale nie wyobrażam sobie zamienić jej na śmietan-fix itp. Nie schładzaj jej w zamrażarce :) Poczekaj aż ostygnie (nie musi być zupełnie zimna) potem ubij śmietanę. Możesz część ubitej śmietany wymieszać z żelatyną, a potem szybciutko połączyć z resztą śmietany. W ten sposób nie ma mowy o żadnych grudkach. :) Pozdrawiam :)

wioleta865

(Dodano 2013-04-11 23:00)

Czyli następnym razem zrobię w tortownicy o średnicy 26 cm, no i na pewno w przyszłości zrobię tak jak Ty z truskawek. Super ten torcik wygląda. Już mi teraz go się zachciało, aż ślinka cieknie :)

Agussia834

(Dodano 2013-04-12 19:01)

Zrób, na pewno nie pożałujesz.. :) Dziękuję za komentarze i pozdrawiam :)

Inne tego autora

    Lea2: A u mnie wieczorkiem cichutko i cieplutko, aż przyjemniutko... :)
    Lea2: Znowu nie ma z kim pogawędzić, więc wybywam, pa, pa do kiedyś tam...
    megi65: Lea ją byłam na tel ..
    megi65: A teraz to już dobrej nocy życzę Wam
    as: matani dziękuję za życzenia. Stroje galowe przygotowane na jutro. U mnie ma być jutro 36 stopni więc współczuję dzieciakom szczególnie na akademii w szkole. Będą się rozpływać. Chyba, ze zdążą wrócić zanim zrobi się gorąco. Dziś też było 36 stopni
    as: dobranoc

Statystyki

Na naszej stronie znajdziesz:

64003 przepisów
1218 artykułów
262557 opinii
539759 wypowiedzi na forum
145638 zdjęć
70656 zarejestrowanych użytkowników
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij