Jesteś tutaj: Strona główna/ Przepisy / Kaczka pieczona z jablkami-kuchnia kanadyjska

Kaczka pieczona z jablkami-kuchnia kanadyjska

  • Stopień trudności

    Średnio trudny

Składniki:

Kaczka,3 srednie jablka,                 Przyprawy:
100g sloniny,cebula,                       sol,pieprz,gozdziki,
szklanka soku jablkowego,              cynamon,galka muszkatol.
pol szklanki bialego wina,                (ew.majeranek-w oryginal-
pol szklanki sosu spod kaczki,         nym przepisie go nie ma)
2 lyzki maki

Opis:

Sprawiona,umyta i osuszona kaczke natrzec dobrze sola wewnatrz i zewnatrz,posypac lekko pieprzem.
Obrane jablka pokrajac na cwiartki i kazdy kawalek obtoczyc w mieszance przypraw:pol lyzeczki soli,po cwierc lyzeczki-pieprzu,zmielonych lub utluczonych gozdzikow,cynamonu w proszku i zmielonej galki muszkatolowej(ja dodaje jeszcze nieco majeranku).
Kaczke nadziac jablkami,wlozyc do brytfanny,piers kaczki oblozyc plasterkami sloniny i cebuli,polac szklanka soku jablkowego i piec w piekarniku,bez przykracia,do miekkosci(tu tez robie inaczej,gdyz odktywam dopiero pod koniec pieczenia).
Make lekko zrumienic,bez tluszczu,rozprowadzic winem,dodac sos spod kaczki i mieszac,aby powstal odpowiednio gesty,aksamitny sos.
Kaczke podawac pokrajona na kawalki i polana sosem,z ziemniakami i surowka z czerwonej kapusty.

Skomentuj przepis

Skomentuj
brak opinii

Inne tego autora

    ekkore: Hej!
    ekkore: Już śpicie wszyscy pewnie. Ja wazywa na parze solę jak as - przed gotowaniem. Nie cierpię solenia po - bo wyczuwam sól jako osobny składnik i mi przeszkadza, czasami podrażnia gardło (zastanawiam się czy można mieć uczulenie na sól). Posypuję warzywa po wierzchu - albo z łapy, albo z solniczki. One nie są słone jak normalnie - ale dla mnie ta ilość wystarcza dla uwydatnienia smaku, pozbycia się bezpłciowości
    mggi63: dzień dobry :-)
    megi65: Witam w słoneczny poranek
    megi65: I myk dalej ,szkoda dnia na maznie palcem po klawiaturce
    megi65: Przyjemności wszelakiej

Statystyki

Na naszej stronie znajdziesz:

63872 przepisów
1213 artykułów
261827 opinii
537553 wypowiedzi na forum
144134 zdjęć
70480 zarejestrowanych użytkowników
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij