Jesteś tutaj: Strona główna/ Przepisy / Zupa neapolitanska wg Cwierczakiewiczowej

Zupa neapolitanska wg Cwierczakiewiczowej

  • Stopień trudności

    Łatwy

Składniki:

1,5 do 2 l rosolu
1-2 lyzki masla
kilka lyzek startego parmezanu
1-2 lyzki maki
1/4 litra kwasnej lub slodkiej smietany
2 zoltka
cienki makaron

Opis:

Maslo zasmazyc z lyzka maki i czubata  lyzka parmezanu,ciagle mieszajac.
Gdy  polacza sie w jednolita mase,rozprowadzic kwasna smietana,zagotowac,na koniec podprawic dwoma rozbitymi z lyzka wody zoltkami,bez gotowania.
Nadal bez gotowania wymieszac z goracym rosolem.
Ugotowany makaron wylozyc na talerze lub do wazy,wlac goracy rosol.
Oddzielnie podac tarty parmezan,aby go dosypac wedlug zyczenia.
Zamiast kwasnej smietany mozna uzyc slodkiej
P.S.Ilosc rosolu podalam orientacyjnie,gdyz autorka pisze ogolnie o takiej ilosci,aby mozna nim bylo zapelnic 4 talerze.Wielkosci tychze nie podaje.
Oczywiscie,gdy damy bulion warzywny,bedzie to potrawa jarska.


Jak pisala autorka''Wyborna zupa i taka podaja w najwytworniejszych restauracjach francuskich i wloskich''
Zrodlo-''365 obiadow Lucyny Cwierczakiewiczowej''

Inne tego autora

    as: Zrobione.
    Dżanina Fonda: dzięki wielkie
    Dżanina Fonda: dobra dziewczyny i chłopaku, zmykam poćwiczyć
    Dżanina Fonda: mam nadzieję, że nie padnę w tym upale :)
    Dżanina Fonda: do potem albo do jutra
    as: :)

Statystyki

Na naszej stronie znajdziesz:

64003 przepisów
1218 artykułów
262549 opinii
539733 wypowiedzi na forum
145610 zdjęć
70655 zarejestrowanych użytkowników
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij