Jesteś tutaj: Strona główna/ Przepisy / Pyszna zupa szpinakowa wg Agnieszki

Pyszna zupa szpinakowa wg Agnieszki

  • Stopień trudności

    Bardzo łatwy

Składniki:

1 paczka mrożonego szpinaku

kostka rosołowa lub jak kto woli kosteczka od schabu ew.inna kość na zupę

2 marchewki

1 korzonek pietruszki

ćwiarteczka korzenia selera

                                  lub

mrożone warzywa na zupę (pełna dowolność)

pęczek natki pietruszki

4 średnie ziemniaczki

3 łyżki stołowe dobrej śmietany

3 ząbki czosnku

1 średnia cebula

2 łyżki margaryny

sól,pieprz

1 jajko gotowane na twardo (liczymy 1 jajko na 2 osoby)

 

Mały słowniczek:

Szpinak (Spinacia L.) – rodzaj roślin z rodziny komosowatych,

szpinak warzywny jest uprawiany i spożywany jako warzywo. Roślina pochodzi z terenów dawnej Persji, gdzie była uprawiana już przed dwoma tysiącami lat,zawiera wiele witamin, szczególnie A, z grupy B, PP i C. Ma też dużo przyswajalnego żelaza, manganu, magnezu, miedzi, wapnia, fosforu i jodu, a także niezbędnych makroelementów, takich jak sód, czy potas.

Opis:

Zupę te nazwałam dlatego ,,Ale pyszna zupa szpinakowa wg Agnieszki'',gdyż jadłam ją po raz pierwszy u mojej wspaniałej kuzynki, gdy na stale osiedliłam się w Niemczech.

                       To dla Ciebie Aga ta dedykacja

W garnku zagotowujemy wodę, dodajemy w zależności od tego na czym będziemy gotować naszą zupę :kostkę rosołową lub kość od schabu. Odrobinę  solimy .

Gotujemy około 10 minut, następnie dodajemy obrane ,umyte i starte na dużych oczkach warzywa: marchew, pietruszkę, seler. Gotujemy około 5 minut- starte warzywa gotują sie błyskawicznie.

Ziemniaki możemy gotowac na dwa sposoby:

1) w zupie -tradycyjnie pokrojone w kostkę 1cm x1cm;

lub

2) gotujemy je osobno w innym garnku, a po ugotowaniu rozdrabniamy widelcem.  Tak ugotowane dodajemy bezpośrednio gdy podajemy do konsumpcji naszą zupkę(osobiście polecam ten sposób-ziemniaczki jak i cała zupa jest bardziej aromatyczna).

Tak, powiedzmy że ziemniaki ugotowane ,razem czy tez osobno.

Teraz kulminacja nasz szpinak, dodajemy go nierozmrozony do zupy, goracy wywar nam go doskonale rozmrozi.

 

                                  

Zagotowujemy calość, uważając by nam zupa nie ,,zwiała,, z garnka.

Ma tendencje do tzw .kipienia podobnie jak mleko.

Cebule obieramy ,drobno siekamy i podsmażamy na złoty kolor.

Teraz zupe doprawiamy do smaku sola, pieprzem,dodajac rozgnieciony czosnek, i zaprawiamy smietaną.

Propozycja podania to ziemniaczki na talerzu polane złotą cebulką, do tego połówka jajka i oczywiście wszystko zalane naszą szpinakową zupa:

                                 

                                                SMACZNEGO

 

ewucha1975

(Dodano 2014-12-05 00:19)

Zupa bardzo dobra!!!!!

Dziękuję za przepis na pyszny szpinak.Moje  dziecko nie przepada za nim ale z uwagi na jego anemię bardzo mi zależało żeby szpinak polubił .Mój syn zjadł z trzech talerzy!!!

Moja propozycja podania:  to smażona cebulka i czosnek na maśle następnie całość zmiksowałam  na  zupę - krem a  na talerzu posypałam grzankami! Bez śmietany i jajka bo żelazo w obecności białka źle się przyswaja. Żółtko zawiera dużo żelaza ale przy anemii trzeba jeść bez białka.

Taka wersja smakuje nam bardzo .

 

 

Inne tego autora

    Lea2: A u mnie wieczorkiem cichutko i cieplutko, aż przyjemniutko... :)
    Lea2: Znowu nie ma z kim pogawędzić, więc wybywam, pa, pa do kiedyś tam...
    megi65: Lea ją byłam na tel ..
    megi65: A teraz to już dobrej nocy życzę Wam
    as: matani dziękuję za życzenia. Stroje galowe przygotowane na jutro. U mnie ma być jutro 36 stopni więc współczuję dzieciakom szczególnie na akademii w szkole. Będą się rozpływać. Chyba, ze zdążą wrócić zanim zrobi się gorąco. Dziś też było 36 stopni
    as: dobranoc

Statystyki

Na naszej stronie znajdziesz:

64003 przepisów
1218 artykułów
262557 opinii
539759 wypowiedzi na forum
145638 zdjęć
70656 zarejestrowanych użytkowników
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij