Jesteś tutaj: Strona główna/ Przepisy / Rolada brokułowa z serkiem camembert

Rolada brokułowa z serkiem camembert

  • Stopień trudności

    Trudny

Składniki:




1/2 kg brokułow
1 mała marchew
2 łyżki masła
2 płaskie łyżki gęstego jogurtu
1 kostka warzywna (lub wywar warzywny)
4 jajka (oddzielnie białka i żółtka)
sól, pieprz

Nadzienie:
2 łyżki masła
2 łyżki mąki
1 szklanka mleka
serek camembert
ew. sól i pieprz

Opis:

  1. brokuły z marchewką gotujemy w wywarze warzywnym (ja dałam kostkę warzywną) aż zrobią się miękkie lub nawet lekko rozgotowane, potem odcedzić i posiekać (nawe łyżką)
  2. masło roztopić w rondlu dodać posiekane brokuły podsmażyć na małym ogniu, dodać jogurt i zamieszać
  3. zdjąć rondel z ognia, dodać żółtka i dokładnie utrzeć
4. białka ubić na sztywną pianę, wymieszać delikatnie z masą brokułową
5.przyprawić solą i pieprzem
6. piekarnik rozgrzać do 190 stopni.
7. blachę w piekarniku wyłożyć papierem do pieczenia
8. piec 15 – 20 minut aż ciasto urośnie i zastygnie


9. przygotować nadzienie. Roztopić w rondelku masło, dodać mąkę i dokładnie wymieszać. Stopniowo dolać mleko.
10. stale mieszając zagotować mleko. dodać ser camembert (ewentualnie doprawić solą i pieprzem) i zdjąć garnek z ognia


11. suflet przełożyć na folię aluminiową lub spożywczą. Odkleić papier do pieczenia, którym wyłożono blachę. Posmarować nadzieniem serowym, zwinąć (pomagając sobie ściereczką)


12. wstawić do lodówki na 2 godziny – kroić w plastry i podawać jako przystawkę na zimno (można też podać na ciepło - wtedy należy pokroić w plastry i ostrożnie podgrzać w mikrofali)


apuchalska

(Dodano 2010-12-05 20:03)

Bardzo, bardzo smaczne, polecam!!!

Inne tego autora

    mggi63: dzień dobry :-D
    mggi63: kawkana stół wjeżdża ;-)
    Dżanina Fonda: hello wszystkim w piękny dzień
    Bahati: Dzien dobry :)
    iwciaG: doberek:)
    Bahati: Na obiad wontons czy kurczak tikka masala... W sumie poerozki szybsze. :) Mlode jada na wycieczke dzis wiec obiad pozniej niz zazwyczaj

Statystyki

Na naszej stronie znajdziesz:

63933 przepisów
1213 artykułów
262117 opinii
538463 wypowiedzi na forum
144846 zdjęć
70560 zarejestrowanych użytkowników
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij