Jesteś tutaj: Strona główna/ Przepisy / Leczo z kiełbasą

Leczo z kiełbasą

  • Stopień trudności

    Średnio trudny

Składniki:

na 1 porcję:
  • kiełbasa myśliwska - 120g
  • bakłażan - ¼ małej sztuki
  • cukinia - ½ małej sztuki
  • cebula - ½ małej sztuki
  • papryka - po ½ strąka czerwonej i zielonej
  • pomidor - 1 sztuka średniej wielkości
  • koncentrat pomidorowy - 1 łyżeczka
  • oliwa
  • bulion drobiowy - 2-3 łyżki
  • mąka pszenna - 1 łyżeczka
  • sól, pieprz, majeranek, bazylia
  • świeża natka pietruszki
  • Coca-Cola do popicia - 1 szklanka

Opis:

Cebulę drobno pokroić i poddusić na oliwie, około 3 min. Zesmażyć pokrojoną w drobną kostkę kiełbasę, tłuszcz odlać. Dodać cukinię i bakłażana pokrojone w plasterki i paprykę pokrojoną w paseczki. Bulion wymieszać z mąką i koncentratem, polać nim warzywa. Dusić całość około 25 min, aż warzywa zmiękną. Na 5 min przed końcem gotowania dodać pomidora bez skórki pokrojonego w ósemki, doprawić ziołami i przyprawami.

Energia
(kcal)
Białko
(g)
Chol.
(mg)
Tłuszcze
(g)
Węglowodany
ogółem(g)
Błonnik
pok. (g)
Wapń
(mg)
Żelazo
(mg)
Sód
(mg)
Potas
(mg)
Wit.C
(mg)
Wit.A
(µg)
706 40 101 40,3 28 7,8 90 5,7 1572 1796 188 582

GDA (%)

kcal
(%)
Białko
(%)
Cukry
(%)
błonnik pokarmowy
(%)
Tłuszcz
(%)
Nasycone
(%)
35 80 32 31 58 58

Opis dania:
Leczo jest świetnym przykładem niskokalorycznego dania o wysokiej wartości odżywczej, zapewniającego jednocześnie sytość na długi czas. Takie właściwości zapewnia połączenie różnych gatunków warzyw, które są źródłem błonnika pokarmowego. Składnik ten w przewodzie pokarmowym świetnie wchłania wodę, dzięki czemu pęcznieje zwiększając objętość pożywienia i tym samym wypełniając żołądek. Jeśli zatem chcecie w pełni wykorzystać właściwości błonnika pokarmowego nie zapomnijcie popić lecza! Za odczucie sytości odpowiada także białko pochodzące z żywności. W prezentowanym daniu jego źródłem jest niewielka ilość kiełbasy myśliwskiej. Korzyści płynące ze spożywania lecza nie kończą się jednak na ograniczeniu odczucia głodu. Cukinia, główny składnik dania, dostarcza dużych ilości beta karotenu (przekształcany w organizmie w witaminę A) oraz luteiny, które pozytywnie wpływają na wzrok. Wchłanianie tych składników ułatwia dodatek oliwy z oliwek. Bakłażan, zwany także oberżyną znany jest ze swoich właściwości odtruwających, poza tym dzięki wysokiej zawartości potasu obniża ciśnienie krwi a także usprawnia działanie układu moczowego i ułatwia pozbywanie się nadmiaru płynów z organizmu. Warzywo to jest także dobrym źródłem manganu - mikroelementu niezbędnego, w procesie przyswajania witamin (między innymi B1 i E). Cenne właściwości lecza wzmacnia dodatkowo witamina C z papryki oraz likopen z pomidorów. Oba związki uznane zostały za jedne z najsilniej działających substancji przeciwutleniających, dzięki czemu wykazują działanie przeciwmiażdżycowe i przeciwnowotworowe. Likopen, aby wykazywać pełną aktywność musi zostać uwolniony z połączeń komórkowych, a zapewnia to... duszenie, czyli sposób, w jaki przygotowane zostało leczo.

Skomentuj przepis

Skomentuj
brak opinii

Inne tego autora

    Gluba666: Dzień dobry :)
    Dżanina Fonda: helol
    Dżanina Fonda: a my o 8 siedzieliśmy w 4 w jeziorze :P
    Gluba666: a my o 8 siedzieliśmy w makdonaldzie, a po śniadaniu zakupy w lidlu z okazji tygodnia francuskiego :P
    Gluba666: kupiłem dużo różnych serów m.in. :)
    Gluba666: będzie jakiś quiche, jeszcze do końca nie wymyśliłem :)

Statystyki

Na naszej stronie znajdziesz:

63872 przepisów
1213 artykułów
261827 opinii
537558 wypowiedzi na forum
144142 zdjęć
70480 zarejestrowanych użytkowników
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij