Jesteś tutaj: Strona główna/ Przepisy / Murzynek - puszysty, "wilgotny" i zawsze się udaje!

Murzynek - puszysty, "wilgotny" i zawsze się udaje!

  • Stopień trudności

    Łatwy
  • Czas wykonania

    Długi
  • Ilość porcji

    8 porcji

Składniki:


3 jaja;

5 łyżek zimnej wody;

20 dkg mąki;

półtora szklanki cukru ( można ciut mniej );

kostka margaryny ( 25 dkg );

łyżeczka proszku do pieczenia;

2 łyżki lub 3 łyżeczki kakao.

Opis:

Margarynę rozpuścić, dodać cukier, kakao i wodę - zagotować. Odlać pół szklanki na polewę i wszystko ostudzić.

Białka oddzielić od żółtek. Do ostudzonej masy dodać mąkę, proszek do pieczenia i żółtka - dokładnie wymieszać. Białka ubić na sztywno.

Do uzyskanej masy dodać białka i dokładnie ale bardzo delikatnie wymieszać ( mieszać tylko jedną w stronę ). Ciasto powinno "oddychać".

Blaszkę lub foremkę wysmarować tłuszczem i posypać bułką tartą. Do lekko nagrzanego piekarnika włożyć ciasto i ustawić temperaturę ok. 160 / 170 C.

Murzynka piecze się ok. pół godziny. Gotowość sprawdzamy patyczkiem. Jeśli pieczemy w prostokątnej formie, to dobrze by było po 10 minutach naciąć ciasto wzdłuż, co zapobiegnie ewentualnej "erupcji" :)
Murzynka ostudzić i polać polewą.

Przepis ten jest na keksówkę lub okrągłą blaszkę z kominkiem. Jeśli chcemy zrobić ciasto z podwójnych składników to upieram się aby upiec 2 małe murzynki. To ciasto zawsze wychodzi puszyste i mokre ale raz upiekłam z podwójnej porcji w
dużej blaszce i wyszło suche i zwarte.

Przepis ma już wiele lat, mam go od Mamy, od zawsze było to moje ulubione ciasto:) Umiem piec wiele rozmaitych, bardziej "wymagających" ciast ale gdy pytam Męża co mam upiec to zwykle odpowiada "murzynek".

SMACZNEGO!

pralina

(Dodano 2014-03-14 12:40)

Na tyle pozytywnych komentarzy dwa negatywne:( Trudno, smaki mamy różne, ma prawo Wam nie smakować:) Ja i Mąż dalej uważamy to ciasto za najsmaczniejsze:)))

asicca

(Dodano 2014-05-24 17:06)

Robiłam dziś na urodziny Twoje ciasto i pomimo że użyłam innej tortownicy bo bez komina wyszedł idealny mokry murzynek :D dziękuje za przepis jest moim już ulubionym ciastem które na pewno nie raz zagości na stole :)

asiaowca

(Dodano 2014-08-17 16:34)

Murzynek pycha, wszystkim smakuje. Ciasto puszyste i wilgotne, jak obiecuje autorka :) Trochę dziwią mnie negatywne komentarze, bo to najlepszy murzynek jaki do tej pory zrobiłam.   Polecam!

pancia81

(Dodano 2015-03-01 12:20)

pancia81

(Dodano 2015-03-01 12:21)

Pyszny, wilgotny, cala blaszka znika za jednym podejściem mojej rodziny:)

Inne tego autora

    janeczka669: witam niedzielnie :)
    megi65: witaj Jasiu ...bardzo słonecznie.. +33C
    makusia: u nas 35......pozdrawiam gorąco ;D
    iwciaG: Pozdrowionka jeszcze urlopowe.....ale koniec bliski....czasu jednak stykło, by zrobić się na skwarkę, jak na mnie....więc nie będę płakać, że w Polsce przyszły weekend średnio się zapowiada:)
    as: Witam. u nas dziś też gorąco. Dziś była kąpiel w zalewie. Pewnie ostatnia tego roku.
    as: dobranoc

Statystyki

Na naszej stronie znajdziesz:

64000 przepisów
1218 artykułów
262539 opinii
539688 wypowiedzi na forum
145585 zdjęć
70653 zarejestrowanych użytkowników
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij