Jesteś tutaj: Strona główna/ Przepisy / Kotlety schabowe pieczone z kapustą - na leniwy obiad

Kotlety schabowe pieczone z kapustą - na leniwy obiad

  • Stopień trudności

    Łatwy

Składniki:

Dla 4 osób :

~  4 kotlety ze schabu ( ok. 40 dag )
~  ok. 1 kg kapusty kiszonej
~  kilkanaście suszonych śliwek
~  przyprawy : sól, pieprz, pieprz ziołowy, papryka czerwona, majeranek, czosnek granulowany, ewentualnie 1/2 kostki do mięs pieczeniowej



Koszt całego obiadu dla 4 osób, jaki poniosłam :
- schab ok. 6 zł
- kapusta ok. 2 zł
- ziemniaki ok. 1 zł
                                
                   9 zł

 

Opis:

>  Kotlety lekko rozbić ( nie cieniej niż 0,5 cm ), przyprawić wg gustu i odstawić najlepiej do lodówki.
>  Kapustę, jeśli jest kwaśna, przepłukać lub nawet namoczyć. Ja kiszę od razu z marchewką i swojej kapusty nie płuczę.
>  W naczyniu żaroodpornym wyłożyć kapustę, podlać 3/4 szkl. wody z rozpuszczonym kawałkiem kostki pieczeniowej, dodać pokrojone śliwki, posypać majerankiem i pieprzem ziołowym.
>  Na kapuście ułożyć kotlety i piec w 180 st. ok. 1 godz., pod przykryciem.


Ja, pod koniec pieczenia, układam na wierzchu ziemniaki ugotowane wcześniej w mundurkach i zrumieniam je bez przykrycia, ale wrazie potrzeby podlewam jeszcze kapustę ( żeby nie wyschła ).

Kotlety można również lekko obtoczyć w mące i krótko obsmażyć przed pieczeniem, są wtedy wilgotniejsze i równie pyszne, ale trzeba wtedy skrócić czas pieczenia.


Bardzo lubiane u nas danie , szczególnie na świąteczne obiady .
Część uwielbia lekko kwaskowatą kapustę ze słodką nutą śliwki, a część z pieczarkami , które stosuję zamiennie. Ja preferuję śliwki, których nie mieszam z kapustą, ale posypuję po wierzchu i podczas pieczenia przyklejają się również do spodu mięsa nadając mu wykwintny smak.
Nie jest to może jakieś odkrycie, bo połączenie schabu z kapustą to klasyka, ale przy minimalnym nakładzie pracy, bardzo dobry obiad.
Warto mieć świeży schab, bo po mrożeniu lubi być suchy, jak to schab.

makusia

(Dodano 2010-03-28 20:59)

POlecam , mało pracy , a efekt wspaniały! Nie raz wrócę do tego przepisu:) Dziękuję Lenko:)

lenka075

(Dodano 2010-03-29 22:47)

Bardzo się cieszę, że smakowało. Kruchy schab z kapustą, to u nas często niedzielny lub świąteczny obiad, kiedy nikomu nie che się stać w kuchni.
Również serdecznie pozdrawiam.

laura200000

(Dodano 2010-06-04 20:31)

Schab nie dobry bo ugotowany ( a jak niby ze zdjęcia taki upieczony)
jak kapusta się gotuje z wodą blee

lenka075

(Dodano 2010-06-07 15:09)

Szkoda, że Tobie nie wyszło, ale i tak bywa ;-)

kasiia

(Dodano 2010-06-25 22:45)

super !!!

Inne tego autora

    mggi63: dzień dobry :-D
    mggi63: kawkana stół wjeżdża ;-)
    Dżanina Fonda: hello wszystkim w piękny dzień
    Bahati: Dzien dobry :)
    iwciaG: doberek:)
    Bahati: Na obiad wontons czy kurczak tikka masala... W sumie poerozki szybsze. :) Mlode jada na wycieczke dzis wiec obiad pozniej niz zazwyczaj

Statystyki

Na naszej stronie znajdziesz:

63933 przepisów
1213 artykułów
262117 opinii
538463 wypowiedzi na forum
144846 zdjęć
70560 zarejestrowanych użytkowników
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij