Jesteś tutaj: Strona główna/ Przepisy / Ciasto łabędzi puch

Ciasto łabędzi puch

  • Stopień trudności

    Średnio trudny

Składniki:

Na biszkopt:

4 jaja
1/2 szkl. maki pszennej
1/2 szkl. mąki ziemniaczanej
1 szkl. cukru
1-2 łyżeczki proszku do pieczenia
1-2 łyżeczki kakao
tłuszcz do formy

Na masę:

2 jasne bułki (mogą być kajzerki)
3 szkl. mleka
1/2 szkl. cukru
25 dag kokosu
1 i 1/2 kostki masła lub margaryny
aromat cutrynowy
wódka

Na posypkę:

10-15 dag kokosu
1 łyżka masła
1/2 szkl cukru

Opis:

Wykonanie biszkopta:

Białka oddzielić od żółtek. Mąki oraz proszek wymieszać. Białka ubić na sztywno, delikatnie mieszając dodać żółtka, cukier oraz pozostałe sypkie składniki. Mieszać delikatnie, aż do połączenia się składników. Wylać do natłuszczonej i wysypanej bułką tartą lub mąką foremki. Piec ok. 30 min w temperaturze 180 st. Czas podany jest na tzw. oko - trzeba sprawdzić patyczkiem. Po wystudzeniu przekroić na dwie części.
Podana ilość składników wystarcza na dużą foremkę prostokątną.

Wykonanie masy:

Bułki zamoczyć w 2 szkl. mleka. Pozostałą 1 szkl. mleka zagotować z cukrem. Dodać bułki z mlekiem oraz kokos. Gotować aż zgęstnieje - ciągle mieszać by się nie przypaliło. Masę ostudzić. Masło utrzeć, dodawać po łyżce masy. Dodać aromat cytrynowy i wódkę w takiej ilości aby masa nabrała wyrazistego smaku i nie była mdła.

Wykonanie posypki:

Podane składniki podgrzewać na patelni, często mieszając, aż cukier się roztopi a kokos nabierze rumianego koloru.

Przełożenie ciasta:

Jedna część biszkopta, ok. 2/3 masy, druga część biszkopta, pozostała masa na wierz i boki ciasta. Wierzch i boki obsypać posypką.

moni01011

(Dodano 2010-03-31 19:02)

Piekłam to ciasto i bardzo smakowało mojej rodzince

apis

(Dodano 2013-02-26 18:30)

Ciasto, piekłam już nie raz, za każdym razem smakuje każdemu, a gdy przypadkowo nie uwzględniłam go w świątecznym menu rodzinka była zawiedziona, dlatego na najbliższym zjeździe rodzinnym już go nie zabraknie :-)

Inne tego autora

Grupy:
Tagi:
    mggi63: ja mam klawiature dotykowa na ekranie i sobie powiekszam :-D jak pisze
    as: ja też mam klawiaturę dotykową ale klawiatury u mnie powiększyć się nie da
    as: dzieci wyjechały na tydzień i są zadowolone
    as: tylko córce telefon się popsuł. Mam nadzieję, że to nic poważnego.
    as: że tylko coś w ustawieniach namieszała bo nie może odbierać połączeń.
    as: jutro jadę do laboratorium badania zrobić

Statystyki

Na naszej stronie znajdziesz:

63939 przepisów
1213 artykułów
262151 opinii
538523 wypowiedzi na forum
144895 zdjęć
70567 zarejestrowanych użytkowników
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij