Jesteś tutaj: Strona główna/ Przepisy / Galareta z kurczaka

Galareta z kurczaka

  • Stopień trudności

    Łatwy

Składniki:

Składniki:

2 udka z kurczaka

2 piersi z kurczaka

2 marchewki

1 puszka groszku

1 puszka kukurydzy

4 jajka

ćwierć czerwonej papryki

1 kostka rosołowa (drobiowa)

2 żelatyny w proszku

sól, pieprz

dodatkowo

ok. 10 małych salaterek

Opis:

  1. Udka z piersiami zalewamy wodą (tak by na koniec powstały 2 litry wywaru) i gotujemy na małym ogniu około godziny. Gdy woda się zagotuje wkładamy obraną marchewkę oraz solimy według uznania i dodajemy pół drobiowej kostki rosołowej.
  2. W tym czasie, gdy kurczak się gotuje gotujemy jajka na twardo, studzimy je i kroimy na plastry. Do każdej salaterki wkładamy na dno po plasterku jajka.
  3. Na jajko wsypujemy po półtora łyżki groszku i kukurydzy.
  4. Gdy wywar jest gotowy (tj. mięso jest dobrze ugotowane) wyjmujemy z wywaru najpierw marchewkę, kroimy ja w plastry i dodajemy połowę do salaterek.
  5. Paprykę kroimy na cieniutkie paseczki i wkładamy po około 2 do salaterki.
  6. Wywar przecedzamy, mięso studzimy i kroimy na całe kawałki.
  7. Do wywaru dodajemy żelatynę (zazwyczaj jedna paczuszka żelatyny wystarcza na 1 litr wywaru). Żelatynę przygotowujemy według zaleceń na opakowaniu.
  8. Doprawiamy wywar pieprzem i jeśli to konieczne solą.
  9. Gdy żelatyna ostygnie zalewamy salaterki tak by przykryła warzywa. Odczekujemy chwilę aż zastygnie. Następnie dodajemy pokrojone mięso kurczaka i resztę pozostałych warzyw. Jeśli pozostało nam jeszcze jajko tez można dodać. Zalewamy całość wywarem. Czekamy aż ostygnie i wkładamy na kilka godzin do lodówki.



Mi z dwóch litrów wywaru powstaje około 10 salaterek z galaretą.
Bardzo dobrze galareta smakuje z octem ale równiez bez niego z samym chlebkiem. w zależności jak kto lubi.
iwona10

(Dodano 2012-04-08 18:17)

 Zrobiłam galaretę na Wielkanoc. Wyszła bardzo smaczna i kolorowa, szczerze polecam

Inne tego autora

    Dżanina Fonda: Witam słonecznie :)
    Dżanina Fonda: to forum zdycha - mówię to po raz kolejny
    Dżanina Fonda: od wczoraj nie mogę dodać odpowiedzi w wątku
    Dżanina Fonda: ciekawe, czy tylko ja?
    Dżanina Fonda: odechciewa się tu usiłować coś robić
    Dżanina Fonda: jeszcze tylko wyjec jako-tako

Statystyki

Na naszej stronie znajdziesz:

63940 przepisów
1213 artykułów
262162 opinii
538544 wypowiedzi na forum
144907 zdjęć
70570 zarejestrowanych użytkowników
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij