Jesteś tutaj: Strona główna/ Przepisy / Pieczarki faszerowane mięsem mielonym

Pieczarki faszerowane mięsem mielonym

  • Stopień trudności

    Średnio trudny

Składniki:

  • 15 pieczarek średniej wielkości
  • 1/2 kg mięsa mielonego wieprzowego
  • 1 jajko
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 mała cebula
  • 1 łyżeczka majeranku
  • 125 g tłuszczu do smażenia
  • sól, pieprz do smaku
  • Opis:

    Pieczarki myjemy i usuwamy nóżki, solimy.

    Cebulę kroimy w kostkę i podsmażamy na patelni przy odrobinie tłuszczu. Mięso mielone dokładnie wyrabiamy z podsmażoną cebulką, wyciśniętymi ząbkami czosnku, jajkiem, majerankiem, solą i pieprzem. Mięso musi być dosyć ścisłe, więc jeśli jest zbyt luźne, dosypujemy 1-2 łyżki bułki tartej.

    Z mięsa formujemy kulki i wkładamy do poszczególnych pieczarek tak, aby jego cześć wypełniała miejsca po usuniętych nóżkach, a reszta oblepiała pieczarkę na zewnątrz (patrz zdjęcia).

    Nafaszerowane pieczarki smażymy na gorącym tłuszczu w pierwszej kolejności od strony kapeluszy, a kiedy bedą miały złoty kolor, wówczas obracamy i smażymy od strony mięsa mielonego.

    Pod wpływem smażenia, utraty wody i kurczenia się kapelusz pieczarki nie spadnie z mięsa, dzięki czemu  całość będzie przypominała grzybek!
     

     

    mulat

    (Dodano 2012-01-20 17:08)

    Fajny kolor pieczarek, ale trochę dużo tłuszczu. Ja wolę użyć piekarnika i do blaszki odrobina wody.

    sygulka79

    (Dodano 2012-01-20 17:24)

    Jadlam podobne pieczarki , tylko nafaszerowane byle jeszcze obtoczone w ciescie nalesnikowyvm i smazone na glebokim oleju . PYCHOTA , ciekawe jak Twoje smakuja musze wyprobowac :)

    Inne tego autora

      as: kto chce piasek z nad morza? Ile legalnie mozna piasku przywieźć w skarpetkach i kieszeniach? Ja mam pod dostatkiem. Tzn córka wczoraj wróciła i piasku pełno. Dziś wielkie pranie bo w niedzielę na tydzień cała trójka wyjeżdża na wakacje.
      as: wodę i muszelki też mam
      mggi63: :-)
      mggi63: skąd ja to znam? ;-)
      mggi63: moja córka w czwartek wyjeżdża do Bośni :-)
      mggi63: nie wiem jak tam da raďę bo tam jest tropik

    Statystyki

    Na naszej stronie znajdziesz:

    63925 przepisów
    1213 artykułów
    262068 opinii
    538304 wypowiedzi na forum
    144784 zdjęć
    70552 zarejestrowanych użytkowników
    Zasady dotyczące cookies
    W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
    Zamknij