Jesteś tutaj: Strona główna/ Przepisy / Pieczarki faszerowane mięsem mielonym

Pieczarki faszerowane mięsem mielonym

  • Stopień trudności

    Średnio trudny

Składniki:

  • 15 pieczarek średniej wielkości
  • 1/2 kg mięsa mielonego wieprzowego
  • 1 jajko
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 mała cebula
  • 1 łyżeczka majeranku
  • 125 g tłuszczu do smażenia
  • sól, pieprz do smaku
  • Opis:

    Pieczarki myjemy i usuwamy nóżki, solimy.

    Cebulę kroimy w kostkę i podsmażamy na patelni przy odrobinie tłuszczu. Mięso mielone dokładnie wyrabiamy z podsmażoną cebulką, wyciśniętymi ząbkami czosnku, jajkiem, majerankiem, solą i pieprzem. Mięso musi być dosyć ścisłe, więc jeśli jest zbyt luźne, dosypujemy 1-2 łyżki bułki tartej.

    Z mięsa formujemy kulki i wkładamy do poszczególnych pieczarek tak, aby jego cześć wypełniała miejsca po usuniętych nóżkach, a reszta oblepiała pieczarkę na zewnątrz (patrz zdjęcia).

    Nafaszerowane pieczarki smażymy na gorącym tłuszczu w pierwszej kolejności od strony kapeluszy, a kiedy bedą miały złoty kolor, wówczas obracamy i smażymy od strony mięsa mielonego.

    Pod wpływem smażenia, utraty wody i kurczenia się kapelusz pieczarki nie spadnie z mięsa, dzięki czemu  całość będzie przypominała grzybek!
     

     

    Skomentuj przepis

    Skomentuj
    mulat

    (Dodano 2012-01-20 17:08)

    Fajny kolor pieczarek, ale trochę dużo tłuszczu. Ja wolę użyć piekarnika i do blaszki odrobina wody.

    sygulka79

    (Dodano 2012-01-20 17:24)

    Jadlam podobne pieczarki , tylko nafaszerowane byle jeszcze obtoczone w ciescie nalesnikowyvm i smazone na glebokim oleju . PYCHOTA , ciekawe jak Twoje smakuja musze wyprobowac :)

    Inne tego autora

      Dżanina Fonda: Wczoraj znowu posadziliśmy roslinki - to już chyba koniec na ten rok... i cieszę się, że nie muszę podlewać.
      Dżanina Fonda: Teraz uczę psy, że się nie wchodzi do zielnika. Starszy - za płotkiem - respektują. Młodszy, tegoroczny, jeszcze nic nie wzeszło - dopiero zaczynają kumać, że "no, no, bo pani da w dupę".
      Dżanina Fonda: Za to już znalazłam ślady po kocim galopie. :)
      Dżanina Fonda: Małe diabły!
      iwciaG: doberek:))
      Gluba666: Dzień dobry :)

    Statystyki

    Na naszej stronie znajdziesz:

    63801 przepisów
    1212 artykułów
    261306 opinii
    535883 wypowiedzi na forum
    142743 zdjęć
    70368 zarejestrowanych użytkowników
    Zasady dotyczące cookies
    W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
    Zamknij