Jesteś tutaj: Strona główna/ Przepisy / Pomidorowa zupa krem

Pomidorowa zupa krem

  • Stopień trudności

    Bardzo łatwy

Składniki:

1 kg pomidorów (najlepiej te o jajowatym kształcie,ale mogą być dowolne, ważne, aby były mięsiste, ponieważ do przepisu użyjemy tylko sam miąższ)

5 - 6 ząbków czosnku

oliwa z oliwek

ok. 300 ml bulionu warzywnego

przyprawy: ok. 1 łyżeczka cukru, sól, pieprz, bazylia

pół szklanki mleka

parmezan do posypania

świeża bazylia

Opis:

Przygotować bulion warzywny. Ja osobiście idę na łatwiznę i ów wywar otrzymuję z kostek np. Knorra.

Pomidory ponacinać, sparzyć wrzątkiem, obrać ze skórki, usunąć pestki i szypułki (ma zostać sam miąższ, resztę wyrzucamy ). Pokroić drobno. Czosnek obrać, również drobno pokroić. 

Na ciepłą (nie gorącą!) oliwę wrzucamy czosnek, gdy zrobi się szklisty dodajemy pokrojone pomidory. Dusimy na średnim ogniu przez ok. pół godziny, od czasu do czasu mieszając.Kiedy powstanie gęsty sos -  dolewamy gotowy bulion warzywny. Całość jeszcze przez chwilę gotujemy. 

Po chwili otrzymaną zupę miksujemy blenderem.

Zagotować zupę krem i przyprawić cukrem, solą, pieprzem i bazylią według upodobania. Pogotować całość dosłownie przez chwilę, pod koniec dodajemy ciepłe mleko. Otrzymana zupa powinna wówczas uzyskać ciemno pomarańczowy kolor.

Gorącą zupę rozlać do talerzy, posypać obficie parmezanem, udekorować świeżą bazylią i gotowe.

SMACZNEGO!!!

Zupa super smakuje w połączeniu z grzankami, tostami z serem, pieczywem z masłem czosnkowym lub po prostu z bagietką. Ten przepis wystarcza w zależności od apetytu na 2 - 3 osoby.

Ilość bulionu potrzebna do otrzymania kremu jest naprawdę niewielka ok. 300 ml. Jeżeli otrzymana zupa będzie za gęsta wystarczy dodać niewielką ilość wody. 

Zupę najlepiej nie podawać tak od razu po przyrządzeniu, najlepiej ją odstawić na jakąś godzinę - dwie, aby wszystkie składniki dokładnie się "przegryzły", w przeciwnym razie zupa może wydać się za mdła.

Polecam, naprawdę warto spróbować.


Skomentuj przepis

Skomentuj
brak opinii

Inne tego autora

    megi65: zmykam na ki
    megi65: je ... :))
    megi65: Dorcia .. ale może być ziąb .. 20 czerwca ...ja tyniam 12 ...
    megi65: Dorcia . dzisiaj weszłam do Paryżanki ... jak mi pani podała kreacje weselną ..to .. hmmm ..
    megi65: jak na swięto ziemniaka ....ale musiłam robić głupią minę ..
    megi65: owszem przymierzyłam ..... styl ;koszula nocna babci Władzi ..

Statystyki

Na naszej stronie znajdziesz:

63798 przepisów
1212 artykułów
261298 opinii
535860 wypowiedzi na forum
142721 zdjęć
70367 zarejestrowanych użytkowników
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij