Jesteś tutaj: Strona główna/ Przepisy / Kotlety schabowe

Kotlety schabowe

  • Stopień trudności

    Średnio trudny

Składniki:

składniki na 5 kotletów:

ok. 400 g schabu bez kościu pokrojonego na plastry równej grubości
sól, pieprz
2 całe jajka
mąka pszenna (nie podaję dokładnej ilości, bo zależne jest to od wielkości kotletów; to samo dotyczy bułki tartej)
bułka tarta
olej (ilość potrzebna, aby przykryć całe dno patelni)
łyżeczka masła

Opis:

Mięso dokładnie umyć pod bieżącą wodą i roztłuc wedle własnych upodobań (kotlety mogą być grubsze lub cieńsze). Każdego kotleta przyprawić solą i pieprzem. Jajka rozkłócić widelcem w głębokim talerzu. Kotlety panierować kolejno w mące, jajku i bułce. Na patelni rozgrzać olej i masło, aż do momentu, gdy wokół umoczonej w tłuszczu drewnianej szpatułki lub drewnianej łyżki zaczną pojawiać się malutkie bąbelki - tłuszcz powinien być dobrze rozgrzany, aby panierka na kotletach nabrała chrupkości, a kotlety smakowały wyśmienicie. Kotlety schabowe smażyć z obu stron, aż do momentu uzyskania lekko brązowego koloru. Po usmażeniu kotlety położyć na chwilę na talerzu wyłożonym papierem kuchennym w celu odsączenia nadmiaru tłuszczu. Podawać z dowolnymi dodatkami.

Inne tego autora

    megi65: Odrobiną szaleństwa i adrenaliny mi się należy prawda
    megi65: Golonke dwa razy do roku ziem i piffkiem popije
    Beata500: megi, nie każdemu sama dieta wystarczy , czasami trzeba farmakologicznie
    Beata500: sądzę, że gdybyś nie mogła zbić dietą , też byś łykała piguły
    Beata500: mggi, gdzie teraz Twoje dziecko?
    Lea2: Witam popołudniowo :)

Statystyki

Na naszej stronie znajdziesz:

63930 przepisów
1213 artykułów
262093 opinii
538383 wypowiedzi na forum
144825 zdjęć
70554 zarejestrowanych użytkowników
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij