Jesteś tutaj: Strona główna/ Przepisy / Kotlety schabowe

Kotlety schabowe

  • Stopień trudności

    Średnio trudny

Składniki:

składniki na 5 kotletów:

ok. 400 g schabu bez kościu pokrojonego na plastry równej grubości
sól, pieprz
2 całe jajka
mąka pszenna (nie podaję dokładnej ilości, bo zależne jest to od wielkości kotletów; to samo dotyczy bułki tartej)
bułka tarta
olej (ilość potrzebna, aby przykryć całe dno patelni)
łyżeczka masła

Opis:

Mięso dokładnie umyć pod bieżącą wodą i roztłuc wedle własnych upodobań (kotlety mogą być grubsze lub cieńsze). Każdego kotleta przyprawić solą i pieprzem. Jajka rozkłócić widelcem w głębokim talerzu. Kotlety panierować kolejno w mące, jajku i bułce. Na patelni rozgrzać olej i masło, aż do momentu, gdy wokół umoczonej w tłuszczu drewnianej szpatułki lub drewnianej łyżki zaczną pojawiać się malutkie bąbelki - tłuszcz powinien być dobrze rozgrzany, aby panierka na kotletach nabrała chrupkości, a kotlety smakowały wyśmienicie. Kotlety schabowe smażyć z obu stron, aż do momentu uzyskania lekko brązowego koloru. Po usmażeniu kotlety położyć na chwilę na talerzu wyłożonym papierem kuchennym w celu odsączenia nadmiaru tłuszczu. Podawać z dowolnymi dodatkami.

Skomentuj przepis

Skomentuj
brak opinii

Inne tego autora

    megi65: no można ... można ... i cenowo taniej i .... pyszniej ..
    mggi63: Madziu wszystko, zalezy od tego jakiego maja kucharza...
    mggi63: tu tez trzeba miec wyczucie rytmu....
    mggi63: takl jak gospodynie....bedzie trzy gotowało bigos i kazdy inny w smaku :)
    mggi63: dobranoc....:) bo jutro 5,20 wstawanie :)
    megi65: dobranoc .....

Statystyki

Na naszej stronie znajdziesz:

63726 przepisów
1210 artykułów
260959 opinii
534827 wypowiedzi na forum
141926 zdjęć
70320 zarejestrowanych użytkowników
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij