Jesteś tutaj: Strona główna/ Przepisy / Rosti szwajcarskie

Rosti szwajcarskie

  • Stopień trudności

    Łatwy

Składniki:

1 kg ziemniaków
1 łyżeczka kminku
200 g wędzonego, tłustego boczku
(Szwajcarzy używają zamiast boczku również tłuszczu kaczego lub gęsiego)
2 łyżki mleka
1 duża cebula
sól, pieprz

zamiast kminku można użyć rozmarynu lub innej ziołowej przyprawy np. już nie szwajcarskiego... majeranku, można dodać również szczypiorku, pietruszki zielonej, suszonych pomidorów, sera żółtego

Opis:

Szwajcarskie Rosti to nic innego jak odsmażone ziemniaki z boczkiem i cebulą, kminkiem lub rozmarynem, przyrządzone w formie placka. Niektórzy robią też Rosti z surowych ziemniaków, startych na grubych oczkach i mocno odsączonych. Ale mnie to bardziej przypomina polskie placki ziemniaczane lub langosze podawane na Węgrzech.

Ziemniaki ugotować w mundurkach na półtwardo w osolonej wodzie i obrać po ugotowaniu. Można ziemniaki ugotować obrane w parowarze lub wykorzystać te, które zostały z poprzedniego dnia.
Ziemniaki ugotowane i obrane zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Cebulę posiekać dodać do ziemniaków razem z przyprawami. Boczek pokroić w drobną kostkę i stopić na patelni. Do boczku dodać ziemniaki z cebulą i przesmażyć. Widelcem ugnieść i uformować płaski placek wielkości patelni. Zbrązowić spód. Skropić mlekiem, za pomocą talerza lub pokrywki odwrócić placek. Przyrumienić z drugiej strony. Można podawać z kwaśnym mlekiem, przesmażonymi grzybami lub gulaszem.
Smacznego!
skopolendra

(Dodano 2011-03-08 21:03)

Zaserwowalam dzisiaj mojej rodzince na szybki obiad.Pycha, niby jak smazone ziemniaki a jednak inne.nie dodawalam kminku bo moj luby nie lubi ale dodalam rozmaryn i sporo galki muszkatolowej.naprawde pycha.Polecam

Inne tego autora

    as: że tylko coś w ustawieniach namieszała bo nie może odbierać połączeń.
    as: jutro jadę do laboratorium badania zrobić
    Bahati: Dobry wieczor :) dzis nocuje w salonie na podlodze. M.dzielnie zamierza mi dotrzymac towarzystwa. Dzanina...Stefan mial byc milym pieskiem i nieco zakochanym we mnie i owszem ale mi Glabaczow zrobil male zamieszanie z kregoslupem i chyba jednak jutro pogotowie i szpiatal,zalicze...
    Bahati: Mlode uzywaja Whatsapp i sie zdziwily nieco, ze ich biologiczny nie wie, co to jest. :D
    Basialis: Juz pare lat uzywam WhatsApp i moja siostra w Polsce nie miala o tym pojecia( mimo ze tez to miala) nigdy mi nie odpowiedziala.
    Bahati: My mamy nawet grupe domowa :) dzieki temu latwiej wygnac kogos z psem

Statystyki

Na naszej stronie znajdziesz:

63940 przepisów
1213 artykułów
262153 opinii
538528 wypowiedzi na forum
144904 zdjęć
70568 zarejestrowanych użytkowników
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij