Jesteś tutaj: Strona główna/ Przepisy / Cukinia marynowana

Cukinia marynowana

  • Stopień trudności

    Łatwy

Składniki:

5-6 sztuk dużych cukini

Do słoika:
2-3 ziela angielskie
2-3 ziarenka pieprzu
2 szczypty gorczycy
1 liść laurowy
koszyczek kopru

Zalewa:
8 szklanek wody (szklanka 250 ml)
1 szklanka octu 10%
8 łyżek cukru (czubate)
2,5 łyżki soli





Opis:

Cukinię umyć i obrać ze skóry. Pokroić w szerokie i grubsze paski. Do wyparzonych słoików wrzucić wszystkie przyprawy i poukładać luźno pociętą cukinię.

Z podanych składników przygotować zimną zalewę (nie gotujemy jej). Zalać cukinię i zakręcić słoiki.

Tak przygotowaną cukinię pasteryzować 5-8 minut (od momentu zagotowania).

Gorące słoiki wyjąć i pozostawić pod przykryciem do wystygnięcia.  

neliada

(Dodano 2010-12-15 17:36)

Wczoraj była degustacja i musze przyznac,że cukinia bardzo smaczna.Moja wyszła bardzo mięciutka,nie wiem czy tak ma być? W przyszłym sezonie spróbuję troszkę krócej ją pasteryzować.Dziękuje za przepis :))

magda1

(Dodano 2011-12-14 21:41)

Niestety nam cukinia nie smakuje. Wyszła miękka, ale smak nie ten ;-). Pozdrawiam

kaszydlo

(Dodano 2012-07-18 20:28)

I czy cukinia musi być obierana do marynowania?

Inne tego autora

    as: Byłam raz prywatnie u jednej okulistki co za drzwiami miała zakład optyczny. Proponowała mi druga parę okularów o jedno oko słabszym szkłem o 0,25 lub mniej (nie pamiętam) Jak odmówiłam to powiedziała, że przy dzieciach druga para okularów mi się przyda
    ekkore: No i się napisałam, tylko zapomniałam, że mnie wylogowało...
    ekkore: Bahati - miałaś rację. Było z zardzewiałymi obcęgami...I jeszcze przypalanie po...
    ekkore: A poważnie - to poza czekaniem to było super. całość trwała 20 minut - robota na 4 ręce, nie czułam wcale sliny i wody do płukania przy szlifowaniu końcówki plomby - wszystko odciągane na bieżąco, w miejscu problemu - a nie jak u nas zawieszą rurkę, a woda i tak wpada do gardła.
    ekkore: Tyle, że w przychodzni spędziłam dwie godziny...koszmar jakiś. I tak zawsze jest tam, pełna poczekalnia, mimo umawiania na konkretne godziny. I odległe terminy rejestracji...
    ekkore: idę coś pitrasić, bo pora obiadowa - moze bardziej kolacyjna się zbliża, ale tu takie obyczaje, obiad na kolację, bo wczęśniej się nie da.

Statystyki

Na naszej stronie znajdziesz:

63932 przepisów
1213 artykułów
262117 opinii
538461 wypowiedzi na forum
144845 zdjęć
70560 zarejestrowanych użytkowników
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij