Jesteś tutaj: Strona główna/ Przepisy / gulasz z żołądków drobiowych

gulasz z żołądków drobiowych

  • Stopień trudności

    Łatwy

Składniki:

Na dwie osoby:
1. żoładki drobiowe - ok. 350-400 g
2. kostki rosołowe drobiowe
3. minikosteczka Knorr cebulowa
4. pieprz ziołowy
5. sól
6. czosnek granulowany
7. majeranek
8. cebula - 1 szt. mała
9. olej
10. mąka
11. 2-3 listki laurowe
12. kilka ziaren ziela angielskiego

Opis:

Żołądki drobiowe przypawiamy mocno pieprzem ziołowym i czosnkiem granulowanym oraz umiarkowanie solą i majerankiem. Wrzucamy na patelnię z rozgrzanym olejem wraz z pokrojoną w kostkę cebulą i od czasu do czasu mieszając i przewracając smażymy do momentu aż żołądki z różowych zrobią się z wierzchu szare a wniektórych miejscach lekko podpieczone - złotawe (cebula nie może zrobić się brązowa). Zalewamy całość na patelni wodą i przerzucamy wszystko do garnka dolewając sporą ilość wody. Wrzucamy listki laurowe, ziele angielskie, kostkę rosołową, minikosteczki Knorr (2 szt.), dosypujemy pieprzu ziołowego, czosnku i troszkę majeranku. Gotujemy bardzo długo pod przykryciem w miarę potrzeby ewentualnie dolewając wody. Kiedy żołądki są już miękkie (tzn. tak żeby dało się je normalnie pogryźć, bo super-miękkie to nie będą chyba nigdy), mieszamy w miseczce kilka łyżek mąki z zimną wodą i wlewamy do garnka. Mieszając w miarę często gotujemy jeszcze troszkę aż do uzyskania w miarę gęstej konsystencji (jak gulasz w sosie a nie zupa) - ewentualnie w trakcie dosalamy.
Można podawać z chlebem, ziemniakami gotowanymi w różnych postaciach, ziemniakami pieczonymi, kaszą gryczaną, kaszą jęczmienną, pyzami lub kluskami śląskimi.

Inne tego autora

    Lea2: tak meguś, padnięta po pracy...
    Lea2: 'a jeszcze do tego pogoda paskudna, zimno, bo tylko 14 st. i deszcz siąpi, wiatr wieje, oczy same się zamykają...
    mggi63: moje dziecię w Chorwacji i tu mają nocleg i jedzonko :-)
    mggi63: Lea,czyli zimno nad morzem :-/
    Beata500: mggi, ile jechali do Chorwacji?
    Lea2: Mggi, bardzo zimno nad morzem, po prostu jesienna pogoda...

Statystyki

Na naszej stronie znajdziesz:

63930 przepisów
1213 artykułów
262094 opinii
538390 wypowiedzi na forum
144826 zdjęć
70555 zarejestrowanych użytkowników
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij