Jesteś tutaj: Strona główna/ Przepisy / gulasz z żołądków drobiowych

gulasz z żołądków drobiowych

  • Stopień trudności

    Łatwy

Składniki:

Na dwie osoby:
1. żoładki drobiowe - ok. 350-400 g
2. kostki rosołowe drobiowe
3. minikosteczka Knorr cebulowa
4. pieprz ziołowy
5. sól
6. czosnek granulowany
7. majeranek
8. cebula - 1 szt. mała
9. olej
10. mąka
11. 2-3 listki laurowe
12. kilka ziaren ziela angielskiego

Opis:

Żołądki drobiowe przypawiamy mocno pieprzem ziołowym i czosnkiem granulowanym oraz umiarkowanie solą i majerankiem. Wrzucamy na patelnię z rozgrzanym olejem wraz z pokrojoną w kostkę cebulą i od czasu do czasu mieszając i przewracając smażymy do momentu aż żołądki z różowych zrobią się z wierzchu szare a wniektórych miejscach lekko podpieczone - złotawe (cebula nie może zrobić się brązowa). Zalewamy całość na patelni wodą i przerzucamy wszystko do garnka dolewając sporą ilość wody. Wrzucamy listki laurowe, ziele angielskie, kostkę rosołową, minikosteczki Knorr (2 szt.), dosypujemy pieprzu ziołowego, czosnku i troszkę majeranku. Gotujemy bardzo długo pod przykryciem w miarę potrzeby ewentualnie dolewając wody. Kiedy żołądki są już miękkie (tzn. tak żeby dało się je normalnie pogryźć, bo super-miękkie to nie będą chyba nigdy), mieszamy w miseczce kilka łyżek mąki z zimną wodą i wlewamy do garnka. Mieszając w miarę często gotujemy jeszcze troszkę aż do uzyskania w miarę gęstej konsystencji (jak gulasz w sosie a nie zupa) - ewentualnie w trakcie dosalamy.
Można podawać z chlebem, ziemniakami gotowanymi w różnych postaciach, ziemniakami pieczonymi, kaszą gryczaną, kaszą jęczmienną, pyzami lub kluskami śląskimi.

Skomentuj przepis

Skomentuj
brak opinii

Inne tego autora

    megi65: ok ... czekam aż .... prala skończy bieg .)))
    aggusia35: Meguś naskrobałam drinka wypiłam, ciasteczka wcinam idę na papieroska
    as: pogoda mało fajna. Nie padało ale było tylko 15 stopni i zimny wiatr
    megi65: aguś .. odczytałam ale nie odpisałam ...
    megi65: as ... dzięki za raport pogodowy .... zawsze coś od Ciebie ..
    megi65: dobranoc..

Statystyki

Na naszej stronie znajdziesz:

63797 przepisów
1212 artykułów
261291 opinii
535785 wypowiedzi na forum
142675 zdjęć
70365 zarejestrowanych użytkowników
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij