Jesteś tutaj: Strona główna/ Przepisy / pieczarki faszerowane zapiekane z serem

pieczarki faszerowane zapiekane z serem

  • Stopień trudności

    Łatwy

Składniki:

1. pieczarki - dość dużej wielkości
2. mięso mielone dobrej jakości - wieprzowe, wieprzowo-wołowe lub cielęce
3. cebula
4. sól
5. pieprz czarny
6. majeranek
7. czosnek granulowany
8. pieprz ziołowy
9. ser żółty (typu gouda)
10. olej

Opis:

Umyte (bardzo szybko, żeby nie nasiąkły wodą) kapelusze pieczarek (nóżki nie będą potrzebne wcale, więc można je usunąć jeszcze przed myciem, bo zwykle są brudniejsze niż góra), NIE obierane ze skórki - solimy lekko z obu stron. Nadziewamy wnętrza mięsem mielonym - wcześniej zmieszanym z usmażoną na złoto cebulą w kosteczkę, solą, pieprzem, czosnkiem i majerankiem (ostrożnie - nie przesadzić z ilością przypraw bo mięso będzie się kurczyć podczas pieczenia). Nadziewamy dokładnie aż po same brzegi, a nawet może być nieduży pagórek. Nadziane pieczarki układamy w brytwance na warstwie oleju nadzieniem do góry. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika i przez chwilę pieczemy bez przykrycia, żeby się zarumieniły od spodu, a następnie pieczemy pod przykryciem od czasu do czasu podlewając niedużą ilością wody (jeden raz lekko osoloną). Pieczemy tak długo aż pieczarki na pewno nie będą w środku ani trochę surowe (najlepiej wyjąć jedną i przekroić żeby sprawdzić środek, kiedy nam się wydaje, że już są dobre - jak nie to można ją wrzucić z powrtem rozkrojoną - najwyżej się rozleci, ale i tak będzie w smaku dobra :). Kiedy pieczarki są już gotowe, zdejmujemy przykrywkę i posypujemy je z wierzchu po nadzieniu potartym żółtym serem i chwilę bez przykrycia zapiekamy, żeby ser się roztopił.
Można też zrobić wersję z serem pleśniowym typu rokpol na wierzchu zamiast żółtego lub w ogóle zamiast sera z wbitym na wierzch jajkiem przepiórczym.

Inne tego autora

    ekkore: Bahati - miałaś rację. Było z zardzewiałymi obcęgami...I jeszcze przypalanie po...
    ekkore: A poważnie - to poza czekaniem to było super. całość trwała 20 minut - robota na 4 ręce, nie czułam wcale sliny i wody do płukania przy szlifowaniu końcówki plomby - wszystko odciągane na bieżąco, w miejscu problemu - a nie jak u nas zawieszą rurkę, a woda i tak wpada do gardła.
    ekkore: Tyle, że w przychodzni spędziłam dwie godziny...koszmar jakiś. I tak zawsze jest tam, pełna poczekalnia, mimo umawiania na konkretne godziny. I odległe terminy rejestracji...
    ekkore: idę coś pitrasić, bo pora obiadowa - moze bardziej kolacyjna się zbliża, ale tu takie obyczaje, obiad na kolację, bo wczęśniej się nie da.
    mggi63: dzień dobry :-D
    mggi63: kawkana stół wjeżdża ;-)

Statystyki

Na naszej stronie znajdziesz:

63932 przepisów
1213 artykułów
262117 opinii
538462 wypowiedzi na forum
144845 zdjęć
70560 zarejestrowanych użytkowników
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij