Jesteś tutaj: Strona główna/ Przepisy / Polędwica suszona

Polędwica suszona

  • Stopień trudności

    Bardzo łatwy

Składniki:

-polędwica wieprzowa ok 1,5kg
-cukier 1/4 szklanki
-sól 1/2 szklanki
-czosnek 1 główka(obrać i posiekać)
-pieprz naturalny i ziołowy po 1 łyżeczce
-garść majeranku
-płótno do zawinęcia,ściereczka,rajstopa lub gaza,sznurek

Opis:

Przepis zdradziła mi moja klientka Pani Basia .Polędwicę zrobiłam  w ten sposób pierwszy raz,więc zapewne ilośc składników będzie modyfikowana.

-polędwicę umyć ,osuszyć i obtoczyć w cukrze -zostawić w lodócw na 16 godzin
-polędwicę umyć,osuszyć i obtoczyć w soli-zostawić w lodówce na 24 godziny
-polędwicę umyć ,osuszyć i natrzeć czosnkiem,majerankiem i pieprzem-zostawić w lodówce na 24 godziny
-polędwicę zawinąć w ścierczkę,osznurować i powieścić na 3-4 dni(ja powiesiłam za rączkę szafki kuchennej nad płytą grzewczą) ,
Potem wcinać


SMACZNEGO.

Nie wytrzymałam i zaczełam wcinać po 3 dniach-smak niepowtarzalny.
Ale zdecydowanie lepszy smak ma po 4 dniach,pokrojona  cieniutko ,bardzo cieniutko-jest idealna
Ubyła na wadze 25 dkg


Basialis

(Dodano 2015-04-03 12:11)

Jak zwykle wspaniala, tym razem do przypraw dodalam troche maggi by zaostrzcc smak.Nie wiem czy do swiat cos zostanie ?!?

Inne tego autora

    Bahati: Juz wiem, ze na swieta BN Mikolaj przyniesie nowa czesc Just Dance, wlasnie obejrzalam reklame i tradycja 4 raz sie powtorzy. Jedyna gra, w ktora cala rodzina gra razem z wielka radoscia.
    makusia: zglosiłąm problem Pampasowi
    makusia: czekamy :)
    Bahati: Wczoraj kupilam 8 roznych gatunkow sera, 24 miesieczny parmezan raczej z kazdym Dziugasem wygrywa, ze o pieczonej z cytryna ricottcie czy provolone ewentualnie gorgonzoli nie wspomne. :) a ze wszystko w swietnych cenach to w bazie z dodatkiem wina i ciemnych winogron, 3 dobrymi filmami i kocykiem spedilismy swietny wieczor.
    makusia: jak nie odpisze na maila, to zadzwonię , ale wybaczcie, nikt nie siedzi na wż 24 na dobę :) sporo osób ma ze mną inny kontakt niż przez wż , np. FB, można mnie zaczepić czy Wkn i zgłosić problem :)
    mggi63: ja nie mam gdzie zaczepić bo bym to chętnie zrobiła :)

Statystyki

Na naszej stronie znajdziesz:

63940 przepisów
1213 artykułów
262162 opinii
538544 wypowiedzi na forum
144914 zdjęć
70571 zarejestrowanych użytkowników
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij