Jesteś tutaj: Strona główna/ Przepisy / Polędwica suszona

Polędwica suszona

  • Stopień trudności

    Bardzo łatwy

Składniki:

-polędwica wieprzowa ok 1,5kg
-cukier 1/4 szklanki
-sól 1/2 szklanki
-czosnek 1 główka(obrać i posiekać)
-pieprz naturalny i ziołowy po 1 łyżeczce
-garść majeranku
-płótno do zawinęcia,ściereczka,rajstopa lub gaza,sznurek

Opis:

Przepis zdradziła mi moja klientka Pani Basia .Polędwicę zrobiłam  w ten sposób pierwszy raz,więc zapewne ilośc składników będzie modyfikowana.

-polędwicę umyć ,osuszyć i obtoczyć w cukrze -zostawić w lodócw na 16 godzin
-polędwicę umyć,osuszyć i obtoczyć w soli-zostawić w lodówce na 24 godziny
-polędwicę umyć ,osuszyć i natrzeć czosnkiem,majerankiem i pieprzem-zostawić w lodówce na 24 godziny
-polędwicę zawinąć w ścierczkę,osznurować i powieścić na 3-4 dni(ja powiesiłam za rączkę szafki kuchennej nad płytą grzewczą) ,
Potem wcinać


SMACZNEGO.

Nie wytrzymałam i zaczełam wcinać po 3 dniach-smak niepowtarzalny.
Ale zdecydowanie lepszy smak ma po 4 dniach,pokrojona  cieniutko ,bardzo cieniutko-jest idealna
Ubyła na wadze 25 dkg


Basialis

(Dodano 2015-04-03 12:11)

Jak zwykle wspaniala, tym razem do przypraw dodalam troche maggi by zaostrzcc smak.Nie wiem czy do swiat cos zostanie ?!?

Inne tego autora

    megi65: Beatko .. post ..
    mggi63: Madziu co sie staneło Tobie??? :((
    krawczyk : kubek z logo spidermena tylko napis super nauczyciel
    mggi63: ???
    Gluba666: aeososichosi??? krawczyk?
    mggi63: Gluba a po jakiemu Ty piszesz? :-D

Statystyki

Na naszej stronie znajdziesz:

63804 przepisów
1212 artykułów
261329 opinii
535956 wypowiedzi na forum
142774 zdjęć
70379 zarejestrowanych użytkowników
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij