Jesteś tutaj: Strona główna/ Przepisy / rosół mamy wołowo-drobiowy

rosół mamy wołowo-drobiowy

  • Stopień trudności

    Łatwy

Składniki:

pół małej kapusty włoskiej
0,5 kg marchewki
pół dużego selera
2 duże pietruszki
4 cebule
4 ząbki czosnku
10 gożdzików
pół dużego kurczaka
1,2 wołowiny z kością (rosołowej)
10 ziarenek pieprzu
3 listki laurowe
4 ziarenka ziela angielskiego
sól do smaku

Opis:

Opłukac mięso.
Umyc i obrac marchew,pietruszkę i selera.
Obrac cebulę i czosnek.
Umyc kapustę i wbic w nią gożdziki.
Włożyc mięso, warzywa i przyprawy do dużego garnka.
Zalac zimną wodą (2,5-3 litry), wsypac łyżeczkę soli.
Gotowac na bardzo małym ogniu minimum 3 godziny.
Od czasu do czasu odszumowywac łyżką cedzakową.
Gotowy rosół odcedzic i ewentualnie dosolic.

WAŻNE
Odcedzajac rosół,nie zapomnij podłożyc pod durszlak garnka!!!!
Chodzi tu o wywar, nie o mięso, które,oczywiście, również możesz zużytkowac.
Z kurczaka zrób potrawkę, zaś wołowinę podaj w sosie chrzanowym.
Warzywa są tak wygotowane i przez to pozbawione smaku, że raczej nie rób z nich sałatki.

RADA
Rosół jest lepszy, im dłużej się gotuje.
Na minimalnym ogniu możesz gotowac go nawet 5 godzin.
Bedzie jeszcze bardziej esencjonalny i, zgodnie z medycyną ludową bardziej "zdrowy".

JAK PODAWAC
Koniecznie gorący, posypany natką pietruszki.
Z kostką lub omletem z kaszy manny, z makaronem lub czysty.
Znakomity dla rekonwalescentów i wszystkich, których łapie przeziębienie.
monika11097

(Dodano 2013-09-13 22:05)

bardzo dobry rosol!!!nie mialalm kapusty I dalam tylko piec giozdzikow .wyszedl super!zawsze uwazalam ,ze rosol powinien byc troche slodki.zreszta co by bylo gdyby wszystkie przepisy na rosol byly takie same!?wielkie zarcie nie mialoby sensu!

Inne tego autora

    megi65: mancia odpisze , opowiem .. pare historyjek ... są fajne ..
    megi65: a teraz wyjazd do wielkiego sklepu , mojego ulubionego .... z warzywami i innymi wiktuałami ..
    iwciaG: doberek:)
    iwciaG: sporo ,,ludzików" mi brakuje, którzy od dłuższego czasu się nie odzywają na stronie.....:(
    mggi63: da się zauwazyć....
    Gluba666: Dzień dobry :)

Statystyki

Na naszej stronie znajdziesz:

63938 przepisów
1213 artykułów
262144 opinii
538513 wypowiedzi na forum
144882 zdjęć
70565 zarejestrowanych użytkowników
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij