Jesteś tutaj: Strona główna/ Przepisy / Golonka gotowana z kapustą

Golonka gotowana z kapustą

  • Stopień trudności

    Łatwy

Składniki:

Na 2 - 3 osoby:

1. Dwie duże surowe golonki wieprzowe
2. pół kilograma kapusty kiszonej
3. ok. 10 grzybków suszonych
4. Jedna torebka zupy grochowej w proszku np. Winiary
5. 3 mini-kosteczki cebulowe Knorr
6. pieprz ziołowy
7. sól
8. majeranek
9. ok. 6 listków laurowych
10. ok. 6 ziaren ziela angielskiego

Opis:

400 gram kapusty kiszonej zalać sporą ilością wody, wrzucić 7 grzybków suszonych, 3 listki laurowe, 3 ziarenka ziela angielskiego i wstawić do gotowania.
Golonki zalać w garnku dużą ilością wody, wrzucić 3 grzybki suszone, 3 mini-kosteczki cebulowe, trochę pieprzu ziołowego i majeranku, 3 listki laurowe i 3 ziarenka ziela angielskiego - wstawić do gotowania. Po około 20 minutach od zagotowania dorzucić do garnka z golonkami pozostałe 100 gram kapusty kiszonej. Golonka gotuje się dość długo. W trakcie gotowania w miarę wyparowywania wody dolewać odcedzonej kwaśnej wody z gotującej się kapusty, a garnek z kapustą uzupełniać niedużymi ilościami zwykłej przegotowanej wody (najlepiej gorącej prosto z czajnika). W trakcie gotowania dosolić wodę z golonkami w zależności od preferencji. Dobra golonka musi być bardzo miękka - skórka z łatwością pęka, widelec w mięso wbija się z łatwością.
W odpowiednio miękkiej kapuście powinna zostać nieduża ilość wody - więc w razie czego odlać nadmiar. Zdjąć z kuchenki i zasypać grochówką z torebki i dokładnie wymieszać. Wstawić jeszcze na kilka minut na kuchenkę i gotować cały czas dokładnie mieszając.
Podawać z chlebem lub ziemniakami.

UWAGA: Tak przygotowana kapusta nie powinna być odgrzewana później w tym samym garnku ponieważ może się przypalić - najlepiej zjeść wszystko na świeżo lub ewentualnie odgrzewać na patelni teflonowej z dodatkiem odrobiny wody.

Inne tego autora

    megi65: Ryż superasny ,następnym razem zrobię skrótem...
    megi65: Kalererpka chrupiacy pachnąca...
    megi65: Przepraszam za błędy tak to już jest z tym ustrojostwem ..
    mggi63: no co Ty w szole nie jestesmy...a jak sie szybciorem pisze to tak wychodzi....:)
    mggi63: ja to przez pisanie sms w telefonie to juz z ortografia mam problem i sie zastanawiam czasami jak mam napisać...a ortografia nie stwarzała mi nigdy zadnych problemów...
    megi65: hmm ... ale ja nie lubie bałaganu ..ani na talerzu ani pisaninie ....

Statystyki

Na naszej stronie znajdziesz:

63937 przepisów
1213 artykułów
262142 opinii
538501 wypowiedzi na forum
144882 zdjęć
70563 zarejestrowanych użytkowników
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij