Jesteś tutaj: Strona główna/ Przepisy / Zupa grzybowa z kluskami

Zupa grzybowa z kluskami

  • Stopień trudności

    Średnio trudny

Składniki:

Wywar:
2 kości wieprzowe na rosół
kostka rosołowa
marchew
pietruszka
seler
natka pietruszki
śmietanka do zup
1 łyż czubata mąki
2 łyż oleju
1 ząbek czosnku
sól, pieprz
kilka kapeluszy suszonych grzybów

Kluski:
3 jajka
2 garście grzybów suszonych
3-4 łyż mąki
1 średnia cebula
2 łyż oleju

Opis:

Ugotować kości w 3 - 3,5 litra wody, dodać warzywa pokrojone w grube paseczki, grzyby i kostkę rosołową. Przyprawić. Gotować na małym ogniu.
2 garście grzybów suszonych ugotować w lekko osolonej wodzie, odcedzić, opłukać pod bierzącą wodą i drobno pokroić.
Cebulę pokroić w kostkę, usmażyć na złoty kolor na oleju. Dodać do wcześniej pokrojonych grzybów.
Jajka i 2 łyż mąki wymieszać. Jeśli ciasto jest za rzadkie dołożyć jeszcze łyżkę mąki. Dodać grzyby z cebulą. Wszystko razem dobrze wymieszać. Tak przygotowane kluski kłaść łyżką małe porcje do zupy (zupa musi się lekko gotować). Łyżkę wcześniej zamoczyć w wodzie lub zupie, żeby kluski się nie przyklejały, tę czynność powtarzać.
Zupę i kluski gotować przez 5-8 minut.
Zrobić zasmarzkę (mąka, olej). Nie smarzyć jej, tylko rozpuścić mąkę. Przelać do zupy, podgotować. Dodać wedle uznania śmietanę.
Podawać z posiekaną, świeżą natką pietruszki.
SMACZNEGO

Inne tego autora

    dorotaibasia: a czy naszą mggi czeka awans na teściową?
    iwciaG: cosik wspominała....czas temu jakiś :D
    dorotaibasia: a to gratuluję! widocznie akurat w dziczy i głuszy byłam bez kontaktu z cywilizacją i mi umknęło ;)
    iwciaG: dobrej nocki:))
    megi65: Dzień dobry...
    megi65: Iwciu dziękuje noc była dobra

Statystyki

Na naszej stronie znajdziesz:

64011 przepisów
1218 artykułów
262601 opinii
539861 wypowiedzi na forum
145676 zdjęć
70672 zarejestrowanych użytkowników
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij